马齿苋饺子馅的做法是什么？
1、马齿苋猪肉水饺的具体做法如下：肉碎加姜粉、生粉、料酒、适量的盐搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀静置30分钟待入味。马齿苋清冼干净，稍焯，捞出挤干水份切成细末。马齿苋细末与肉碎混合后，加入鸡蛋搅拌均匀，再加适量的盐调味。将馅料放入饺皮中，捏拢放在盘里。大火宽水，水煮沸后加入一勺盐，将饺子放入锅中，水再沸，加入两勺冷水，再沸，再加入两勺冷水，第三次水再沸，加入两勺冷水后，加盖，再次沸腾即可。
2、马齿苋木耳水饺做法如下：将新鲜的马齿苋清洗干净，在锅中用开水烫几十秒后捞出来，然后将马齿苋和木耳放在一起切成碎末，然后再放入葱末和切好的粉丝，炒几个鸡蛋放凉也剁成碎点的加进去，放盐、十三香，鸡精搅拌均匀就可以包饺子了。
马齿苋有长寿菜的美称，现在的季节，野地里随处可见。用来做馅，包饺子，挺好吃
主料2种
马齿苋
150g
猪肉馅
150g
辅料9种
盐 适量白糖 适量料酒 适量胡椒粉 适量香油 适量生抽 适量花椒 适量葱 适量姜 适量
步骤1
面粉慢慢加入水，和好，饧20分钟
马齿苋饺子馅的做法。以前小时候经常在家挖野菜吃，也经常挖马齿苋，今天蚝哥和大家分享马齿苋水饺的做法与操作步骤。
首先准备材料:
盐 马齿苋 面粉 香油 鸡蛋 葱花 花椒
下面是操作步骤:
1.马齿苋洗干净。用开出焯水，八九成熟就可以了，捞出备用。
2.焯好水的马齿苋，顺刀切成细末。再用纱网挤一下马齿苋内的多余的水分。挤的差不多就可以了，这样做出的馅不容易出汤。
3用凉水和面，醒十分钟，备用。
4.准备鸡蛋，大葱。喜欢吃鸡蛋的可以多放点。鸡蛋打碎，葱切末。
5.锅没烧油，油热八成色，冒清烟放花椒粒，炸出香味捞出花椒，这个时候关火。下一步把葱花倒入油内炸香。这时葱油很香。放去葱花后再放入鸡蛋炸一下，顺时针搅拌，把鸡蛋炸熟，炸碎。
马齿菜，又名马齿苋，是为马齿苋科一年生草本植物。别名长命菜, 在我国各地都有，属于野菜类, 生长于田间路边, 可食用或药用。由于许多人都重视养生保健康，现在好多地方都有种植马齿菜的，这种野菜种植以后，每年可以***收好几次，属于全年生蔬菜，而且***收时间间隔不长，一般***收一次后隔15-20天又可***收。如此，可一直延伸到10月中下旬。生产上一般***用分期分批轮流***收。
马齿苋有清热解毒、利尿通淋等作用, 具有很高的营养价值和药用价值, 有“天然抗生素”之称。马齿苋还含有较多的生理活性物质和大量的不饱和脂肪酸, 具有调节营养和治疗疾病的功能。马齿菜不仅可以当做蔬菜吃，还可以作为药，在中国不同的地方都有用它做药的习惯。
马齿苋的吃法也是多种多样，可以炒、凉拌、炖、做汤，做馅，还可以晒干做为包子馅食用。一般我们用马齿菜做为包子和饺子的咸的比较多些，它搭配的食材一般是肉类或者鸡蛋，做馅之前，马齿菜都是提前焯水处理以后才能做馅，这是因为马齿菜的味道带有酸味，大多数人不太习惯这种味道，就用焯水方法处理这种味道，我也是一样，每次包饺子都会焯水。
马齿苋饺子馅的做法有哪些？马齿菜做馅包饺子和包子很常见，我就喜欢吃马齿菜猪肉饺子，每年的夏季都会包饺子，这样可以清热解毒，还有清暑热的功效，尤其在伏天吃比较好。用它做馅可以分为肉类和鸡蛋类两种，爱吃肉类马齿苋咸的，可以用猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉搭配做馅，爱吃素馅的可以用鸡蛋搭配，一般马齿菜我要做馅，也是这两大类了，小伙伴们你们用马齿菜做馅又是哪些呢？欢迎分享哟！
可可今天就分享自己才做的《马齿菜猪肉饺子》，现在是伏天，正好适合吃，鲜美又清热解毒！
首先，介绍一下马齿苋的功效。
1、利水消肿
马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用，还有降低血压的作用。
2、消除尘毒
马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对***也有一定的疗效;马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
3、杀菌消炎
可用于各种炎症的***治疗，素有“天然抗生素”之名。
4、防治心脏病。
5、抗菌作用。
下面介绍一下两种做法肉馅和素馅
干马齿菜饺子馅怎么做？
主料：马齿苋500克、猪肉馅200
辅料：酱油10克、葱100克、姜20克、鸡粉10克、花椒粉3克、盐3克、鸡蛋1个
马齿苋猪肉饺子馅的做法：
1、猪肉陷200克加入酱油，鸡粉，花椒粉，盐，拌均匀。
3、烫过的马齿苋菜冷水泡凉。
4、放在案板切成末，不用太碎。
干马齿菜饺子怎么做才好吃
☆ 主料 马齿苋鲜肉糊 饺子皮 ☆ 配料 虾皮 生姜香葱 ☆ 辅料 生抽 料酒盐 制作步骤 晒干的马齿菜用水泡开。如果想快点，就用温水喽。 泡菜干时，可以把肉糊加入姜丝（不吃生姜可以包的时候除去）、葱花、料酒、生抽、盐拌匀待用 泡开的马齿苋再清洗后挤干水份，在开水锅里焯一下，放进去后要再次烧开。 焯水后过一下冷水。 挤掉水份，放菜板上切碎。 然后和肉、虾皮一起拌匀。 然后和肉、虾皮一起拌匀。 取一块饺子皮，放上适量馅。 捏自己喜欢形状。 包好的饺子。 锅里水开加点食盐，加入饺子煮至饺子皮鼓起即可。 装盘开吃。 小贴士 1、菜干要晒干透才容易保存。 2、水里加食盐，煮饺子不易烂。 3、煮饺子时，锅铲要顺同方向推动。
马齿苋素馅饺子馅的做法？
马齿苋素馅饺子是一道非常营养美味的素食，下面是一个简单的马齿苋素馅饺子馅的做法。
所需材料：
- 马齿苋 200 克
- 香菇 2 朵
- 豆腐 100 克
- 胡[_a***_] 1 根
- 蒜蓉 适量
- 姜蓉 适量
- 酱油 适量
- 食盐 适量
马齿苋怎样做饺子馅儿？
主料马齿苋150克猪肉馅150克辅料盐适量白糖适量料酒适量胡椒粉适量香油适量生抽适量花椒适量葱适量姜适量 步骤马齿苋饺子的做法步骤11.面粉慢慢加入水，和好，饧20分钟马齿苋饺子的做法步骤22.花椒用热水浸泡，备用马齿苋饺子的做法步骤33.马齿苋摘去根，坏叶，洗净马齿苋饺子的做法步骤44.锅中放入盐，白糖煮开后，放入马齿苋焯水，煮至变色马齿苋饺子的做法步骤55.捞出来，放入凉水中过凉马齿苋饺子的做法步骤66.葱姜切末备用马齿苋饺子的做法步骤77.马齿苋挤去水分，切碎马齿苋饺子的做法步骤88.肉馅中放入盐，白糖，胡椒粉，料酒，香油拌均匀马齿苋饺子的做法步骤99.放入生抽，花椒水搅打上劲马齿苋饺子的做法步骤1010.放入马齿苋，葱姜，拌匀，马齿苋饺子的做法步骤1111.面团揉光滑后，搓条，下剂马齿苋饺子的做法步骤1212.一个个压扁后，再用擀面杖擀成薄片马齿苋饺子的做法步骤1313.取一张面皮，放在左手手掌上，放馅马齿苋饺子的做法步骤1414.对折后，捏合封口马齿苋饺子的做法步骤1515.包好了马齿苋饺子的做法步骤1616.锅中放水，放少许盐，煮开后，放入饺子，煮开后，倒入小半碗凉水，煮开后再倒水，加三次凉水后，煮开即可马齿苋饺子的做法步骤1717.捞出来，控水，放入盘中
