素饺子的家常做法？
步骤：
（图片来源网络，侵删）
2.韭菜切碎不要着急放
3.葱适量切碎
4.豆腐，鸡蛋，韭菜，葱放在一起搅拌。加盐味精鸡精酱油耗油十三香花椒油烧热泼入增香
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5.韭菜调味，放醋盐小磨香油，一点味精拌好
6.冷水和面，不要太硬了，软了
7.饺子擀片，准备捏饺子喽
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8.出锅，可以吃两大碗！不腻好吃
素饺子是怎么做的？
如果做韭菜鸡蛋馅儿的。把韭菜洗干净，控干水分。后切碎。放上适量的食用油。锁住水分。
然后把打好的鸡蛋。放入锅里。摊熟后。弄碎，放凉以后。韭菜放在一起。有虾皮。放入食盐。和鸡精，搅拌均匀。可包素馅饺子。
接下来，准备馅料，可以使用蔬菜如胡萝卜、豆芽、香菇等切碎，加入适量的调味料如盐、酱油、姜蒜等拌匀。
最后，将饺子放入沸水中煮熟，捞出即可享用。素饺子口感鲜美，营养丰富，适合素食者和喜欢吃素食的人食用。
10种素饺子的做法？
9.包菜/豆翅/黑木耳/芹菜叶馅 豆翅小时侯就叫人造肉，我这馅是做包子的，就切的大了点，做饺子剁碎即可。
10.菠菜/木耳/油豆皮馅 菠菜需要淖水，挤干水在切碎。 别的没有特别注意的，馅的做法都大同小异，菜随意更换，调料根据菜的不同，稍微做下变动。
11.荠菜/豆腐馅 荠菜摘洗干净，需要提前泡一夜，如果自家院子里的就可以少泡会，泡完再用苏打水泡10分钟，最后清洗干净淖水，挤干水，剁碎。 豆腐我一般也淖水，淖完水捏碎和剁碎的荠菜混合加调料搅拌均匀。
一种韭菜鸡蛋做法第二组，西葫芦鸡蛋第三组嗯，柿子鸡蛋第五组，黄瓜鸡蛋茄子苏鸡豆腐和菠菜金针菇鸡蛋韭菜虾仁鸡蛋青椒，胡萝卜，鸡蛋大萝卜粉条茴香和豆腐以上的做法都是素馅的，特别好吃多吃素馅的，对身体有好处所以我们提倡素食主义
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