家乡的风俗包饺子做法？
家乡的风俗是在冬至这一天包饺子，俗称“冬至饺子”。首先准备好猪肉、韭菜、香菜、糯米粉和饺子皮等材料，将猪肉剁成肉末，韭菜和香菜切碎，然后将肉末和蔬菜混合搅拌均匀成馅。
接着将饺子皮包馅，将包好的饺子放入沸水中煮熟即可食用。在馅料上，有的家庭会放入虾仁、春葱等食材，口感更加美味。包饺子是家人团聚、分享快乐的方式之一，也是一种家乡的传统文化体现。
光头佬饺子的做法？
准备材料：面粉300克、清水150ml、盐适量、鸡蛋清1个、肉馅200克、玉米1根、马蹄150克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、五香粉适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量；制作步骤：；1、面粉中加入盐拌匀；2、打入一个鸡蛋清；加入鸡蛋清的饺子皮，不容易粘一起；3、慢慢加入清水搅拌成絮；4、揉成团，用手蘸点水再继续揉；根据干湿程度吧，这里蘸了两次水；5、揉了10分钟变成光滑面团，然后盖住醒30分钟；6、玉米洗净剥粒；马蹄切碎；胡萝卜去皮切碎；7、加入到肉馅中拌匀；8、加适量盐、五香粉和酱油拌匀后，打入一个鸡蛋搅拌上劲；9、醒好后用少许面粉稍揉一会儿；10、取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子，当然用手拽也行；11、用小擀面杖将小面剂擀成圆形就可以包饺子了；12、饺子皮上放入适量的馅，自己做的饺子皮，可以多放点；13、捏成饺子；14、上锅蒸熟；15、配上料汁或者直接吃都可以。
光头佬饺子的做法？
准备材料：面粉300克、清水150ml、盐适量、鸡蛋清1个、肉馅200克、玉米1根、马蹄150克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、五香粉适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量；制作步骤：；1、面粉中加入盐拌匀；2、打入一个鸡蛋清；加入鸡蛋清的饺子皮，不容易粘一起；3、慢慢加入清水搅拌成絮；4、揉成团，用手蘸点水再继续揉；根据干湿程度吧，这里蘸了两次水；5、揉了10分钟变成光滑面团，然后盖住醒30分钟；6、玉米洗净剥粒；马蹄切碎；胡萝卜去皮切碎；7、加入到肉馅中拌匀；8、加适量盐、五香粉和酱油拌匀后，打入一个鸡蛋搅拌上劲；9、醒好后用少许面粉稍揉一会儿；10、取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子，当然用手拽也行；11、用小擀面杖将小面剂擀成圆形就可以包饺子了；12、饺子皮上放入适量的馅，自己做的饺子皮，可以多放点；13、捏成饺子；14、上锅蒸熟；15、配上料汁或者直接吃都可以。
紫菜馅的饺子有哪些做法？
首先很高兴可以回答你的问题，刚好上个星期做了一次紫菜馅的饺子，分享一下我的做法给你，看你是否满意。
需要准备的材料：紫菜饼一包，瘦肉居多的前腿半肥瘦猪肉1一斤，鸡蛋1个，香葱2元，香菜2元，生姜一小块，还有蚝油，酱油，生粉，花生油，盐之类的调味品。
第一步，将紫菜用盐水泡软，用沥水篮子清洗干净，去沙去其他杂质。清洗干净之后切碎备用。
第二步，将香菜，香葱清洗干净切末备用，生姜拍碎挤出姜汁备用，因为紫菜有点腥味，加点姜汁可以去腥，我家不喜欢加料酒。
第三步，把猪肉切末剁碎，放入大碗中，然后加少许盐，将猪肉摔打，直到起胶，这样子做出来的肉馅会与众不同，有Q弹的感觉。
第四步，将紫菜，香菜，香葱，姜汁，鸡蛋清或者整个鸡蛋也可以，还有调味料导入装猪肉的大碗里，搅拌均匀后，紫菜馅就做好了，紫菜可以根据自己的喜好增加或者减少用量，非常随意的。
第五步，就可以包饺子了，包好之后，可以蒸，可以水煮，配上自己喜好的蘸料就可以开始啦。一次可以吃20多个饺子！
还可以加入鲜虾，或者将鸡蛋炒香切碎***蛋紫草馅
