色彩饺子做法,色彩饺子做法大全

1. 五彩蒸饺正宗做法？
2. 五彩水饺怎么保持颜色？
3. 水萝卜缨子包饺子的做法？

五彩蒸饺正宗做法？

1.超市买的肉馅，为了使口感更好，自己再剁一剁，在剁的过程中加入姜、葱一起剁碎。

2.剁好的肉馅，加入料酒、红酒、黑胡椒粉、盐、两个蛋黄按一个方向打上劲。

3.包前把切碎的蔬菜和肉馅混合，调入芝麻油。

4.面米加入蛋清，成面团后用湿布盖住醒面。

5.黄瓜皮打碎滤渣取汁

五彩水饺怎么保持颜色？

步骤/方式一

想要饺子不变色，在打菠菜汁时加一点小苏打，这样就能保持颜色翠绿。在紫薯中加一点猪油，可以保护花青素，保证颜色不变。南瓜一般不会变色，所以不用加东西。

步骤/方式二

煮的时候水里加盐，颜色更鲜艳

1、我们都知道色彩饺子是用果蔬汁或者南瓜、紫薯蒸熟后和面制作而成，特别是蔬菜汁做色彩饺子时比较容易变色，在用蔬菜打汁的时候，可以加入盐、小苏打，能起到固色的作用，做出来的色彩饺子不会变色。

2、要选择新鲜的蔬菜或者水果来做色彩饺子，打汁的时候，不要加太多水，会使颜色变浅，打好的汁要过滤一下再和面，这样做出来的色彩饺子不仅细腻好看，颜色也更好看不变色。

水萝卜缨子包饺子的做法？

1、面粉加入适量的水合成面团饧着，鸡蛋毛葱备好

2、水萝卜缨摘洗干净，过水焯一下

3、过冷水后切碎攥掉水分，鸡蛋打散，炒锅煎熟

4、毛葱切碎，所有的馅料放入盆中

5、加入盐、五香粉、少点一点海鲜酱油拌匀，包饺子

先把水萝卜缨子过开水，至八成熟，捞出来打碎备用。

再准备适量的过油的豆腐，，打碎放盐入味。

准备虾皮，木耳，大葱，姜等，然后根据个人喜好，再加上食用油，最好用花生油。➕蚝油➕生抽➕盐就基本上可以了。也可以去了豆腐和虾皮。直接炒鸡蛋，打碎入馅也不错。

首先需要把水萝卜缨子用水焯一下，去除里面的一些杂质，首先要先放入猪肉馅，放入各种调料，生抽，酱油，鸡精以及油再把切碎的水萝卜英子放在一起搅拌均匀，包成饺子就可以了

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