玉兰花馅饺子的做法?
1、面粉和猪五花肉各500克,熟面筋50克,玉兰片100克,虾子原油、精盐调制入味。
3、将猪肉洗净剁碎,玉兰片用温水发透洗净后剁碎,面筋切成绿豆大小的丁。
4、将加工好的肉放入盆内,加入虾子原油、精盐和料酒搅拌上劲,陆续对入清水搅成不稀不稠的肉糊,再加入玉兰片、葱末、姜末、味精、面筋和香油搅拌成馅料。
5、将2/3面粉用开水和成烫面团,1/3的面粉用凉水和成凉水面团,再把两块面团混在一起,放在案板上,反复揉匀,搓成长条,揪成小面剂,擀成圆面皮。
6、左手托皮,右手放入适量馅料,包成月牙形饺子,放入笼内,置沸水锅上用旺火蒸熟即成。
槐花香菇饺子馅的做法?
原料:香菇8朵、猪肉200克、槐花150克、大葱、蚝油、盐、香油、鸡精、生抽各适量
做法步骤

第1步、菠菜取叶子部分,洗净。
第2步、菜叶焯水捞出,用搅拌机打碎。
第4步、槐花焯水挤干水,准备香菇猪肉,大葱洗净。
第5步、猪肉大葱剁碎。
第6步、香菇剁碎。
1/17 冰箱里的槐花清水中解冻,捞出,攥一下水份。(别攥得太干)。
2/17 柴鸡蛋4个打散。
3/17 锅内适量油,稍微多一点,这样炒出的鸡蛋碎油润不干,口感发嫩。
5/17 蛋液凝固,划散,盛出,晾凉备用。
6/17 锅内一点油烧热,香菇碎倒入。
8/17 鸡蛋碎,香菇碎,胡萝卜碎,槐花,姜末。
9/17 适量蚝油,生抽,香油,盐,自卤花椒粉。
花面皮饺子做法?
1、先准备好饺子馅儿
2、饺子粉中放盐,再分次加入温水
3、搅拌成絮状
4、揉成光滑的面团,静置15分钟
5、用擀面杖将面团擀成一张薄皮(比成品饺子皮稍微厚一点点)
7、均匀的放在面皮上,用擀面杖将菜花等擀压在面皮上,使之成为一体
9、压好的饺子皮
10、将饺子皮放在包饺子器上(有花的向下)