什么饺子做起来快？
饺子有多种做法，现在还有用饺子模具的。个人觉得用模具做起来不是很顺手，也就谈不上快了。
最普通的做法就是顺着一边往前捏的手法，这样捏出来的饺子像月牙一般，看着颜值也高。
还有一种叫纵饺子，就是用两只手的大拇指和食指在饺子皮上那么一挤压，中间就会被挤出个鼔肚，一下就完成。这种方法应该是很快的
吃饺子是中国最好的传统美食，做饺子形状各地都差不多，但饺子馅花色繁多，我是北方人多是肉馅，素馅为主，要说做什么饺子做起来快，我经过实践觉得还是肉馅的最快，去菜市场买肉馅顺便再买点韭菜回来把肉馅用调味品一搅，把洗净切碎的韭菜放进去，把和和醒好了的面放在案面上开始操作，一个人吃最多半小时饺子熟了。开吃
怎样穿饺子垫用高粱杆？
1. 穿饺子垫用高粱杆的方法是将高粱杆穿过饺子垫的中心部位。
2. 这是因为高粱杆的形状和尺寸适合用来穿过饺子垫，可以起到支撑和固定的作用。
3. 此外，高粱杆还可以起到增加饺子垫的稳定性和舒适度的作用，使得使用饺子垫更加方便和舒适。
穿饺子垫用高粱杆的方法很简单，首先将高粱杆插入饺子垫的中心，然后将饺子垫沿着高粱杆向上推，直到饺子垫全部穿过高粱杆。
接着，将高粱杆从饺子垫中取出，将饺子垫展开，即可使用。这种方法可以使饺子垫更加均匀地受力，避免出现局部变形，同时也方便清洗和存放。需要注意的是，高粱杆的长度应该与饺子垫的直径相当，以确保穿垫过程中不会损坏饺子垫。
纵有疾风起吃饺子是哪集？
第十六集。
唐爸受唐妈的细心托付，一边说着嘱咐的话语，一边让唐尘赶紧尝尝妈妈亲手包的饺子。母亲手艺熟悉的味道加上父亲的安慰，饺子吃在嘴里，暖在心里，就连眼泪也止不住地落了下来。
韭苔馅饺子的做法？
韭菜苔馅的饺子是我最爱，没有之一。首先将猪肉洗净剁碎放入盆中备用，再将韭苔洗净切碎放入另一个盆中备用。接下来先调制肉馅：食用油少许，盐适量，香油、生抽、花椒面或者花椒油少许，白糖少许，葱姜末适量，打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，韭苔本身就是一种味道比较重的食材，所以不需要太多的调味品 ，其自然鲜香的味道与生俱来。然后用食用油将韭苔拌匀，这样用油先拌一下可以锁住韭苔中的水分，再倒入肉馅中和肉馅一起翻拌均匀，这样调出来的馅饺子包到最后也不会出水。
原创
大家好，我是眼泪也成诗，很高兴回答这个问题。
为什么说我很喜欢回答这个问题呢？因为我最喜欢吃韭菜馅饺子了。
平时我们家吃饺子的时候，我就做一些韭菜馅的饺子，韭菜馅饺子是我们家不可少的。
2韭菜切成碎丁丁，牛肉剁成肉，与韭菜放到一起，韭菜中放入味精，食用油适量，拿筷子搅拌均匀。一定要知道现不要放食盐哦！如果你早早的把食用盐放到韭菜里面了，那你这个饺子就不好包了。盐遇到韭菜就会出水。
4和面，和面的时候水倒少一点，这样和出的面就是比拉条子面稍微硬一点。
5把面拿手搓成长条，按大小均匀切成小面积子，擀面杖干成薄片。
6开始包饺子了，拿一个小盘子，把拌好的韭菜馅少放一些在小盘子里，大概就能包十来个饺子的量，再放入适量的食用盐。开始包，韭菜馅包完之后，再拌一些，再包，这样做的话，韭菜就不会出水，而且包出来的饺子就不会烂。
大家觉得我说的对的，喜欢我包的饺子，就在下方留言哦！
食材
韭苔 500g
鸡蛋 4只
虾皮 一小把
面粉 两碗
盐 适量
油 适量
味极鲜酱油 适量
方法/步骤
- 准备食材：新鲜韭苔500g、鸡蛋四只、虾皮一小把。韭苔选取嫩的，颜色碧绿的，较细的这样的比较嫩。如果是颜色发白，很粗的，就老了。
- 饺子馅的做法：韭苔摘去顶端的韭花，洗净沥水备用。鸡蛋打散备用。韭花也可以吃的，我总觉得别扭所以每次都去掉。
- 锅中放比平时炒菜多一倍的油，油烧热后倒入虾皮，炒至虾皮金黄时倒入打好的蛋液，待蛋液凝固后关火，继续翻炒利用余热炒熟。
- 韭苔切碎，炒好的鸡蛋如果不是太散的话可以用刀切碎，切好的韭苔和鸡蛋放入盆中，加盐和少量味极鲜调味。
- 饺子皮的做法：面粉两碗，放在和面的盆中，边往里倒水边用筷子搅拌，待面粉成雪化状时用手沾水揉成面团。揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，放一边饬30分钟左右。（包饺子时先和好面，利用饬面的功夫再准备馅。）
- 饬好的面团揉光滑分成三块，取一块面团搓成长条，斜刀切成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。取一张饺子皮，放入调好的馅，捏成饺子的形状。（LG弄的皮太大了，饺子包出来也不好看，不过馅到是挺能装馅的。）
- 7煮饺子的方法：盛多半锅清水，放火上烧开。水沸腾后一个饺子一个饺子的顺序快速下锅，盖上盖煮一分钟左右，拿铲子用背面沿着锅底翻动一下，防止子饺子有粘底的。盖上盖继续煮，待沸腾后打一碗凉水，这样重复三次，待饺子全面浮上来后就熟了。最后再打一次凉水，关火，盛盘就可以了。
美食，治愈的不单单是胃，还有生活。
材料：面粉600克、猪肉馅500克、韭苔300克、粉条150克、酵母粉5克、温水300克、生抽1、老抽1/2汤匙、葱1段、姜1小块、香油少许、食用油2汤匙、食盐1.5茶匙
1.酵母融于温水，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大
2.肉馅加生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲，如果肉馅偏干可分次少量打入花椒水，搅拌至完成吸收
3.粉条煮至八成熟，放凉后剁成大段入馅中拌匀
4.韭菜苔洗净晾干水份，切细细的碎放入肉馅中
5.调入香油、食用油、盐，少许生抽调好馅料
6.发好面团揉匀，先搓成长条，再切成均匀的小剂子，擀成中间稍厚四周较薄的圆形皮，中间放入馅料
7.左手托皮，拇指往前走，拇指与食指同时将褶包时拇指往前走，一层叠一层直至收口
8.放置室温下继续饧发20-30分钟至包子变胖
大家好，我是猫头鹰，很高兴和大家分享韭菜馅的饺子的做法。
食材:猪肉500g，韭菜600g，饺子皮500g，鸡蛋1个，白糖5g，淀粉5g，蚝油10g，鸡精3d，油适量，盐适量，胡椒粉少许。
1，准备好馅料食材。2，将韭菜清洗干净，控水，切成2~3毫米的小段后，撒上盐。3，拌匀后静置15分钟，此时，韭菜粒会菜汁渗出，这样让韭菜粒进入刹水程序。4，在肉馅中加入：白糖、鸡精、盐、蚝油和胡椒粉，拌匀。5，加入一只鸡蛋，再将肉馅匀。6，加入淀粉再拌匀。7，再在肉馅中加入肉馅份量约5%的清水，水要少量，逐次添加，当前一次清水吸收完毕后，再加入下一批次的清水，直到这个份量的清水添加完毕，完全吸收。8，这是已经处理完毕后的肉馅：油润有泽，没水分渗出为好。9，把步骤3刹水后的韭菜粒用手紧紧包捏，挤干水分。10，将挤干水分的韭菜粒放入步骤8的肉馅中。11，拌匀后，即成包饺子的馅料。12，咱不会做饺子皮，这些皮儿都是外购的，将步骤11的馅料，放入饺子皮中，就可以包饺子了。包饺子的方式有很多，豆亲可以在好豆中查询找到的。这儿就再赘述了。13，将包好后的饺子，放入冰箱在－18度冷冻1小时，就可以分装打包而成速冻饺子，可以随吃随取的。14，用小煮锅将足量的清水煮沸，再加入约6克的盐。再加入少许的花生油。15，然后将步骤14的饺子放入，开大火煮开后改中火。16，加入半碗清水“点水”止沸。防止过沸的水将饺子皮煮“糊”，也让饺子馅料逐渐熟化。17，在2次“点水”后，所有的饺子全部达到浮起，外观像是“***”的状态（时间约是10分钟），这时饺子已经熟透即捞起装碟。18，装碟，稍加整理即成。19，吃饺子的蘸料，视各人的口味而定，可以是：甜辣酱、[_a***_]、辣椒酱之类。也可以是山西老陈醋+鱼露按1：1来配制。
