饺子什么馅好吃又简单做法?
2锅烧油,把鸡蛋炒熟晾凉,加入切好的韭菜末,加适量盐,味精,少许白糖搅拌均匀,韭菜鸡蛋饺子馅就做好了。包的时候皮子擀的薄一点,韭菜馅开锅就熟,皮薄馅大,非常鲜美。
饺子既好吃又做法简單的馅就是韭菜雞蛋馅了。我們北方人一般都爱吃饺子。俗話說得好,舒服不如倒着,好吃不如饺子,可见北方人是多么喜歡吃饺子了。我們全家都爱吃韭菜雞蛋馅饺子,而且做法也简單,把鸡蛋炒熟捣碎放在切好的韭菜里,在放点海米味道就更鲜美了。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进***,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了。注意:为什么大***洗净切碎后,用油拌匀?***水分大,做馅容易出水,一个有效的方法(适用于各种蔬菜):先将切好的各种蔬菜放少许食用油(菜油或麻油都可以)搅拌,在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀,这样子拌的馅不易出水,而且营养不会流失的。
原因是现放的食用油包裹住蔬菜,水分不易跑出,蔬菜的水分挤掉,失去太多营养太可惜了。还有就是大***不宜切得太碎了。
茴香黄瓜馅饺子的做法
1、猪肉馅用生抽、蚝油、五香粉、一点点白糖、逐渐点水,搅拌成粘稠状,加入适量香油。
2、茴香碎、黄瓜丝用盐杀水且挤水,猪油拌匀。
3、肉菜搅拌均匀(不用再加盐了,可加些鸡粉调味)。
4、早晨做角瓜饼剩的面糊加了些干面粉做成饺子皮。因为里面有角瓜丝,所以看起来有些凹凸不平,颜值不高。
血馅饺子的家常做法?
食材:羊血50克,葱一段,韭菜50克,土豆一个,地皮菜50克,羊油200克。
做法:用文火煮熟羊血分成方块儿,把羊血块剁成沫儿,加葱沫、韭菜沫,放一点地皮菜,再加一点熟的土豆丝儿,要多放一些胡麻油,搅拌在一起饺子的馅儿就可以了了,锅里放羊油,加高温翻炒一下土豆丝儿,炼完羊油的焦***的油圪渣儿,好,剁碎后掺入上面说的馅儿里
葫芦猪肉芹菜饺子的馅家常做法?
主要食材,猪肉馅500克,用少许花生油和散备用。
芹菜300克,去老筋洗干净,开水焯烫一下捞出来控水后剁碎备用。
西葫芦一个,洗干净擦成丝再剁碎用少许盐腌一下,挤压出过多水分。
盆中将芹菜西葫芦碎放入加50克食用油,搅匀锁住水分,再把肉馅倒入。馅中加葱姜沫少许,盐20克,香油20克,耗油10克,五香粉15克味极鲜酱油10克,顺时针搅拌上劲即可。