怎么酱饺子肉馅？
2· 抽空往提前烧热加点油的锅里扔坨肉馅，中小火划拉变色划拉散，根据个人喜好加生抽
3· 根据肉肉出息程度加料酒，继续划拉到肉们出油没啥怪味，扔上提前切好的葱
5· 随便搅和两下关火，扔上之前腌好抽空攥干的茄子
6· 温柔拌匀揪粒尝尝，根据个人喜好五香粉，根据个人口味补盐或者补生抽
7· 努力拌匀扔把葱，顺手淋几滴香油，边等它凉边摸出提前和好的饺子面下剂擀成自己喜欢的皮
8· 包成自己喜欢的样子扔开水锅里煮熟就可以关火捞出来吃啦，干吃蘸醋蘸辣油什么的都挺好
酱羊肉馅饺子的正确方法？
1、羊肉馅原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。
2、调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。
3、介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。如果吃不惯，可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。
4、另外，做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。 羊肉馅饺子 水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。
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先将羊腿肉泡去血水，处理干净上面的油脂，淘洗干净，切块待用，喜欢吃的可以带着，我取出来的油脂小半碗。
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备好食材，把处理干净的羊肉先倒入半瓶盖料酒，手抓均匀，然后加三汤勺豆瓣酱。
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第一步，备好羊肉、葱姜、白萝卜、青萝、花椒水、五香粉、料酒、味精和酱油。
第二步，将羊肉直接洗好用绞肉机搅碎了，将葱姜切末，两种萝卜直接切丝后切碎。
第三步，羊肉放在碗中，加花椒水和葱姜。接着加五香粉、料酒和味精以及酱油搅拌后即可。
酱豆角包饺子教程？
【辅料】胡萝卜一根、黑木耳适量、生姜少许、香葱少许、鸡蛋2个
【调料】食盐少许、鸡精少许、十三香少许、白糖少许、蚝油适量、香油少许、生抽适量
【具体操作方法】
1.先选择一把比较嫩的豇豆，如果豇豆太老的话，吃起来没有脆爽的口感，把豇豆去掉根蒂清洗干净。
3.把豇豆焯至六成熟，然后捞出放入凉水中浸泡一下，这样可以让豇豆颜色翠绿，口感清脆。
4.把焯好水的豇豆切成碎末，不需要太碎，这样吃起来会更脆爽。
5.把胡萝卜切成末和豇豆放一起。
6.把泡发好的木耳去掉根蒂清洗干净，切成细丝再切成碎末，放入食材中。
东北饺子蒜蓉酱做法？
1、原料：蒜瓣、生姜、香菜、味精、盐、香油、醋、酱油各适量。
2、做法：取适量蒜瓣、生姜和香菜，将三者混合在一起剁成末，快剁好的时候放味精和盐，继续剁成细末，这样能让蒜瓣、生姜和香菜的味道完全溶合在一起。把剁好的细末放入调料碗，加香油、醋和酱油各少许拌匀即成。
