饺子怎么擀？
2、再将切下的小面团充分揉好，搓成长条。
4、在切好的剂子上面撒上面粉儿，这样摁的时候不粘手、不粘面板。
5、用手掌心垂直摁下，出现如下一个个圆圆的面剂子形状。
饺子怎么擀面饼又圆又薄？
1. 首先，准备好饺子皮。通常在市场可以买到，也可以自己在家制作。如果自己制作，需要将面粉和水混合，揉成面团，然后醒发一段时间。
2. 把面团分割成小块，然后用擀面杖开始擀。擀的时候，面团的一边要固定在桌面上，另一边用手握住擀面杖滚动。
3. 开始擀的时候，不要急于求成，先将饺子皮擀成圆形，然后逐渐擀薄。
4. 在擀面的过程中，可以适当的撒一些面粉防粘。
5. 擀好后，就可以包饺子了。
6. 最后一步，就是煮饺子。等水烧开后，将饺子放入，用勺子轻轻推动，防止饺子粘在一起。煮至饺子浮起来，再煮一两分钟就可以捞出来享用了。
怎样擀饺子皮？
饺子皮的原料：饺子专用面粉
饺子皮的配料：水
饺子皮的做法：
1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
2、揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
饺子皮的原料：饺子专用面粉 饺子皮的配料：水 饺子皮的做法：
1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
2、揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
8、切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。
9、压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。 这样就可以开始擀皮子了！、水饺的面粉最好使用水饺粉，属于高筋粉的范畴，一般超市里都有买的，面筋含量为13%以上。那样吃起来才劲道，不容易破皮了。使用特精粉和特一粉也可以。 2、第一步和好面后，面团还要醒一醒，醒过的面会变柔软，所以先和的硬一些。 3、醒面至少需要一个小时，所以醒面期间适宜做饺子馅。 4、如果您觉得上面擀饺子皮太复杂的话，下面介绍一个的方法：将面团擀成大大的一张皮，然后用一个剪开过的饮料瓶，象盖章似的，在面皮上均匀的按,一下子十几个整齐划一的饺子皮就出来了，是不是很方便
擀饺子皮怎样擀皮才会最好？
一只手拿剂子，一只手拿擀面杖。
擀饺子皮有好多种，有用两只手一起擀的，有把几个剂子摞起来一起擀的，但最好的饺子皮，还是一只手拿剂子转圈，一手擀的好，这样擀的饺子皮中间厚一点，边上簿一点，好捏还不容易漏馅。
