麦菇菇猪肉水饺的做法?
辅料:油适量,盐适量,味极鲜适量,小葱适量,海米适量,鸡精适量
做法:
1.超市买的面皮
2.海米 小葱
3.新鲜蘑菇
4.蘑菇用热水焯一下
5.切成丁
6.小葱切成丁
7.蘑菇 小葱 海米掺在一起剁
麦饺筒的馅料?
麦饺筒的馅料这样做:
食材清单,四季豆 750g 、 猪肉 300g 、 小麦面粉 1000g 、 盐 料酒 鸡精 酱油 白糖 适量 、 味极鲜酱油 麻油 白糖 鸡精 香醋 蒜蓉 姜沫 适量 调成蘸汁
2`四季豆 、肉分别切碎,不是剁成沫
3.锅里加适量油烧热,下肉沫快炒,加少许酱油和料酒再放入切好的豆角沫继续翻炒,加适量盐和鸡精后炒3分钟起锅待用。
西芹馅饺子的做法?
所需食材:猪肉250克,芹菜 500克,生姜1小块,大葱1根,生抽4勺,老抽1勺,鸡蛋 1颗,五香粉和十三香各适量,鸡精适量,耗油2勺。
制作方法:
第一步:将芹菜(那种大田种的麦芹菜最佳)清净切末,加盐杀出一部分水分,攥干后,加入适量的葱油拌匀待用。将生姜和葱切碎备用。猪肉手工剁碎。
第二步:将猪肉装入盆中,加入姜、葱末,磕入一个鸡蛋,顺着一个方向搅打均匀。
第三步:加入老抽和生抽拌匀,放在一边腌10-15分钟,使其入味。接着加入芹菜末,调入五香粉、十三香、盐、耗油和鸡精拌匀。
西芹 3-4棵
面粉 1斤
西芹素饺子馅的做法步骤
1,方法:西芹洗干净去叶子,抽掉老筋,然后切末剁碎。将剁碎的西芹盛入盆中,加入食盐,味精,酱油,食用油等调匀,我们家调制饺子馅的时候都是用筷子朝一个方向旋转地,据说说着调制出来的馅子比较香,这可是我家不传的秘方哦。
2.和面。盛适量面粉入盆,加入水慢慢的将面粉和水混合均匀,而且不能太软也不能太硬,太硬的话不仅擀皮比较费力,而且吃起来不好,但是太软的话又容易使饺子不成形,这个主要是自己琢磨,做的多了,手里就有数了。
3.切剂子,擀皮。将和好的面切成不同的块,揉成长条状,然后切成一个一个得小剂子,然后擀皮就可以了。
1· 西芹去根去老叶杆抽丝洗干净。
2· 锅里烧开水加一点盐和食用油,下入洗干净的西芹焯一下水,捞出过凉水备用。
3· 小葱洗干净切成葱花。
4· 生姜洗干净剁碎姜末。