新做法饺子,做法饺子的做法

1. 圆白菜青椒肉馅水饺——时令水饺怎么做？
2. 茴香黄瓜馅饺子的做法
3. 虎皮饺子的家常做法？

圆白菜青椒肉馅水饺——时令水饺怎么做？

面粉加适量冷水和面醒1小时；

步骤2

圆白菜、青椒、尖椒洗净备用；

步骤3

葱姜切碎备用；

步骤4

圆***开水焯一下，圆***、青椒、尖椒切碎备用；

步骤5

肉馅少打一点凉开水沿一个方向搅拌，让肉馅充分吸收水分；

步骤6

黄瓜馅饺子的做法

1、猪肉馅用生抽、蚝油、五香粉、一点点白糖、逐渐点水，搅拌成粘稠状，加入适量香油。

2、茴香碎、黄瓜丝用盐杀水且挤水，猪油拌匀。

3、肉菜搅拌均匀（不用再加盐了，可加些鸡粉调味）。

4、早晨做角瓜饼剩的面糊加了些干面粉做成饺子皮。因为里面有角瓜丝，所以看起来有些凹凸不平，颜值不高。

虎皮饺子的家常做法？

肉馅：

肉末，口味全酵素或酱油，蚝油，鸡精，葱姜水，油

面皮：

中筋粉200g，水95g｜南瓜粉｜竹炭粉

步骤：

面粉和水混合，揉成光滑的面团，20g白面团和竹炭粉混合，40g白面团预留，其余面团和南瓜粉混合

用料

白色面团 面粉 350克，水 180克

***面团 面粉 350克，熟南瓜泥 150克水 50克，竹炭粉 少许

饺子馅 1000克

做法步骤

1、揉一个白面团，揉一个黄面团，揉南瓜面团时要注意水要少量多次添加，防止南瓜水份过大

2、白面团揉好后，取一小块，加入竹炭粉，加一点水揉匀

3、3个面团全部揉光，盖湿布醒20分钟

4、分别搓一些面团，压扁，大大小小都不用太在意，黑色面团擀薄，切条

5、按顺序叠放，每叠一层都要刷水

1第一步和面，准备适量面粉，面粉里面加点盐。500克面粉用270克的温水和面。打成面絮后再揉成光滑的面团，然后醒上20分钟。

2第二步做饺子馅，准备两个白萝卜，用工具擦成丝，准备好的芹菜切碎。

3第三步起锅烧水，把切好的萝卜和芹菜焯下水，煮上一分钟后捞出。然后把水分挤干净，再切碎一些，用刀反复切砍几次。

4第四步调味，准备一把鲜粉条切碎，切点葱花，加点耗油、生抽、胡椒粉和盐调味，再加点干姜面，少倒点都有搅拌均匀即可。

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