水饺做法？
所需材料：
油
水
步骤：
将馅料放入碗中，加入姜末、葱末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
取一张饺子皮，放入适量馅料，将皮对折，捏紧边缘，使馅料不会漏出来。
将做好的饺子放入盘中备用。
水饺是一种具有中国传统特色的美食，以其美味的口感和丰富的馅料深受人们喜爱。以下是一种简单的水饺做法：
所需材料：
1. 饺子皮：500克
2. 猪肉馅：200克
3. 韭菜：100克
4. 姜：适量
7. 糖：1茶匙
8. 胡椒粉：适量
原料：鲜净鱼肉50克，面粉50克，肥猪肉7克，韭菜15克，香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许，鸡汤25克。
制作方法
1、将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，在加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成糊状，加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒，搅匀成陷。
2、将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成10个小面剂，擀成小圆片，加入陷包成小饺子。
3、锅置火上，倒入清水，开后下入饺子，边下边用勺在锅内慢慢推转，待饺子浮起后，见皮鼓起，捞出即可。
1、首先把鸡蛋和净水充分融合，倒入面粉，搅拌成絮状，和成面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
2、接着把猪肉馅、葱末和姜末放入干净的容器中，倒入生抽，倒入味极鲜酱油，加入盐，倒入香油，将其搅拌均匀，腌制一会儿。
3、芹菜摘叶洗净，切细碎。将芹菜碎放入肉馅的容器中，拌匀备用。取出面团，揉至光滑，搓成长条。
4、切成剂子，逐个按扁，然后擀成饺子皮。将饺子馅放在面皮中间，包成饺子。
1.【翡翠饺子】

【食材明细】
馅料：芹菜、肉、葱、姜。
外皮：小麦面粉、盐
【做法】
1/2/3.芹菜叶清洗干净备用，把芹菜梗切成小段，加适量盐抓拌均匀，腌10分钟。
4.把芹菜叶倒入榨汁机里，加适量温水榨成汁再过滤备用。
5.准备两份面粉，分别加少许盐，可增加面粉筋性，准备适量温水、芹菜叶汁。
6.一份面用温水和面，另一份用芹菜叶汁和面，再上手分别软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒面20至30分钟。
水饺的做法是什么？
九回香鲜虾水饺——专注中原水饺14年
1、馅料要选好比如选猪肉的时候，一定要选择三分肥七分瘦的优质前腿肉，而且肉的新鲜度必须高，肉的含水量一定要低，这样才能确保制作出汤汁饱满；2、制作馅料将鲜肉与姜、葱、盐混合剁碎后，会再添加一定比例的纯净水进行古法灌汤，这样做出的馅料，汤汁更为饱满，口味也更为独特；3、和面手法和面要用纯净水，所出之面团光滑筋软；擀面皮时，擀面手法分为单手杖与双手杖，皆要从中转，所出面皮才能中间厚边缘薄；4、蒸煮时间的把握蒸煮时，肉馅饺3分30秒、素饺2分30秒即可，可以锁住新鲜，锁住营养。
1.猪肉剁成肉末，这步可以请卖猪肉的地方帮忙绞成肉末，省去了很多的时间。
2.准备好葱和包菜，切成细丁。
3.加入盐、椒盐、酱油，姜蒜用筷子搅拌均匀。
4.水饺皮也是买现成的，自己擀太费力气和时间了。
5.放适量的肉馅于水饺皮中间，两边对称捏合，边缘捏出皱褶，煮的时候不容易散开。
6.包好后立即开煮，或者放冰箱冷冻随意，好好享用一顿美食吧。
注意事项
煮饺子时，水中加少量的盐，饺子不容易破皮。
饺子冷冻时宜把饺子一个个分开，等饺子完全变硬之后，才可以用袋子装好，不然容易结块。
