锅贴饺子的做法?
做法:
1、热锅凉油,饺子先在油上沾一下,按照圆圈的方向摆好;
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2、稍稍煎30秒左右,在这中间调一碗面水;
3、倒入面水锅内烧开后,转中小火,盖锅盖水煎至锅里的面水只剩表面薄薄的一层(约10-15分钟);
煎锅加热后,喷入少量的食用油,整齐放入包好的饺子,煎至饺子底部微黄,加入调好的面糊水或者清水,盖上盖子中小火将饺子焖熟,焖熟后撒上黑芝麻点缀一下,就可以出锅装盘了。
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做出来的锅贴饺子底部微黄,喜欢油大一点,口感酥脆的,可以多加一点油,这样煎出来的锅贴饺子底部焦黄酥脆。
锅贴饺子的做法?
饺子 (若干)
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1/首先生煎饺子就要先包饺子,准备合适的饺子馅、皮,包出饺子,饺子外形根据自己喜欢、拿手的来,比如包成锅贴饺子。
2/用电饼铛煎饺子,对比平时炒锅会比较好用一些,将电饼铛清洁干净,往内胆抹上适量油,摊匀。
3/电饼铛开启预热模式,慢慢放上饺子,饺子之间留有一定的空间,等下电饼铛上盖下压的时候不容易因变形导致黏连。
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