水饺的做法是什么？
我做的是蔬菜水饺，颜色好看，味道鲜美，孩子超喜欢吃！下面我来给大家介绍一下具体的做法！
材料:
五花肉1000g，菠菜200g，面粉500g，高汤300g，大葱200g，姜汁10g，鸡蛋两个，盐20克，蚝油5g，鸡粉适量，味精适量，十三香适量
第一步，先把菠菜洗净，榨汁
第二步，把菠菜汁倒入盆里，打入鸡蛋，放少许盐搅均匀再慢慢加人面粉，和成面团，盖上保鲜膜醒40分钟
第三步，把剁好的肉馅放盆里，加入盐，鸡粉，味精，十三香，蚝油，切好的大葱沫一起搅拌，顺着一个方向搅，慢慢的把高汤分次加入搅拌，直至肉馅打上劲（没有高汤可以加清水）
第六步，下锅煮饺子，水开后下入包好的饺子，下锅后用勺子轻轻推动饺子，防止饺子粘锅煮烂，锅开加入三次凉水锅开三次就可以出锅了，配上蒜汁味道更好，也可以把饺子做成带汤的酸汤水饺。
谢谢邀请，每个人都有自己喜欢的水饺，印象中最好吃的是新鲜的白蒿和肉包的饺子，还有新鲜的槐花包的饺子，满口花香，这都是应季的，不是随时能吃到的，平常吃的饺子肉饺子比素饺子好包，素饺子更见调馅和包的功夫，肉饺子常吃的就是韭菜，白菜，香菇，其实香菜的也不错，冬瓜的不太好包，容易流汤，包饺子的面里可以加点盐和鸡蛋，面更劲道，馅料调制的时候，顺着一个方向搅拌肉馅，给肉上劲儿，加点提前泡的花椒水会很出味儿，肉馅打好，加入自己喜欢的蔬菜搅拌合适就可以包了，最近发现韭菜虾仁饺子也是异常鲜美，非常好吃，韭菜切碎，虾仁切丁，加盐，料酒，香油搅拌一下就可以包了，你们可以试试
1.猪肉剁成肉末，这步可以请卖猪肉的地方帮忙绞成肉末，省去了很多的时间。
4.水饺皮也是买现成的，自己擀太费力气和时间了。
5.放适量的肉馅于水饺皮中间，两边对称捏合，边缘捏出皱褶，煮的时候不容易散开。
6.包好后立即开煮，或者放冰箱冷冻随意，好好享用一顿美食吧。
注意事项
煮饺子时，水中加少量的盐，饺子不容易破皮。
饺子冷冻时宜把饺子一个个分开，等饺子完全变硬之后，才可以用袋子装好，不然容易结块。
素馅三鲜馅水饺味鲜好吃，家庭做法如下：
1、和面和醒面：凉水饺子热水面。取适量的面粉，一边放入少量的凉水，一边用筷子搅拌，然后用力揉好；盖好面，醒面。
2、将韭菜洗干净、淋水；鸡蛋打好，放点水搅拌，炒出放凉。
3、切好韭菜，剁碎鸡蛋，将韭菜、鸡蛋、虾仁放入菜盆，放入葵花油搅拌；再放入精盐、味素、十三香搅拌均匀。
4、面已醒好，开始包水饺。
5、水饺包至2/3时，锅里开始烧水。饺子全部包好，水开下锅；水开后，火调至适中。饺子膨胀、浮起后，韭菜味去势后，捞出、装盘。
6、用小碗调制酱油、醋，开始食用。
注意：三种馅要适量搭配。
九回香鲜虾水饺——专注中原水饺14年
1、馅料要选好比如选猪肉的时候，一定要选择三分肥七分瘦的优质前腿肉，而且肉的新鲜度必须高，肉的含水量一定要低，这样才能确保制作出汤汁饱满；2、制作馅料将鲜肉与姜、葱、盐混合剁碎后，会再添加一定比例的纯净水进行古法灌汤，这样做出的馅料，汤汁更为饱满，口味也更为独特；3、和面手法和面要用纯净水，所出之面团光滑筋软；擀面皮时，擀面手法分为单手杖与双手杖，皆要从中转，所出面皮才能中间厚边缘薄；4、蒸煮时间的把握蒸煮时，肉馅饺3分30秒、素饺2分30秒即可，可以锁住新鲜，锁住营养。
做饺子正宗做法？
饺子一般分为肉类和素类两种，肉类主要是牛肉和猪肉为主，素类一般是韭菜，***，芹菜等等，还有就是三鲜馅饺子，配料是肉，木耳，虾仁。
木耳泡发好洗净切碎，放入肉馅中，在放入虾仁搅拌均匀，在起锅烧油，油热后倒入肉馅中，放入酱油，盐，花椒粉，洋葱末，姜末和30克温水顺时针搅拌均匀即可。
准备食材如下：饺子皮适量，韭菜100克，木耳30克，鸡蛋1个，蒜5克，盐2克
具体做法如下：蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切丝，鸡蛋一个打散，食用油5毫升，倒入鸡蛋，翻炒成熟，出锅，倒入木耳、韭菜、鸡蛋、蒜末、姜末、盐2克，搅拌均匀，用饺子皮将馅包成饺子，锅里加水1.5L，煮沸后倒入饺子，待饺子飘起后继续煮1分钟即可出锅！
包饺子其实也没那么难。和面的时候，用温水和面，水里面加上少许的盐（加了盐，包的饺子煮的时候不容易破）。还有就是饺子馅了。喜欢吃什么馅的饺子，就准备什么食材。蔬菜类的剁碎之前，可以切成块或段，加盐腌一会。把腌出来的水倒掉再剁。包饺子的时候，注意别露馅了，饺子露馅了下锅一煮就烂了。只要你用心去包，饺子🥟就会很好吃的。
饺子的正规做法，准备食材，面粉，蔬菜，肉馅，调味料等。
首先要把面和好，放到盆子里醒上，然后把肉馅用调味料喂上，淋上少许色拉油，盐[_a***_]太多，因为吃饺子的时候还要蘸酱油的。
第三部步开始剁菜馅，这就要看你的想吃什么馅的了，这里以***为例，把***切碎，剁成均匀的菜馅，然后用食言卅氺攥干，与喂好的肉馅搅拌在一起，直到搅拌出肉筋来为止，这时，面已经想好，我们就可以擀皮包饺子了，煮饺子时要在国里放点盐，这样煮出来的饺子不会破，而且还能让饺子显得光亮，别说吃了，看着就有食欲。小伙伴们，你们学会了吗，抓紧时间实践吧，吃饺子时，不要忘了给我点赞啊，呵呵！
首先呢你准备面粉，要吃的饺子馅。面粉用温水揉成团不要太软，盖上盖子或者保鲜膜硬面半小时以上，这样包的时候面滋润不会有嘎达…再把你要用的馅调好，放老抽啊盐啊香油啊葱姜末啊这些，面好了后擀面杖擀皮然后放馅包好了，开锅煮就好了
水饺做法？
水饺是一种具有中国传统特色的美食，以其美味的口感和丰富的馅料深受人们喜爱。以下是一种简单的水饺做法：
所需材料：
1. 饺子皮：500克
2. 猪肉馅：200克
3. 韭菜：100克
4. 姜：适量
6. 老抽：1茶匙
7. 糖：1茶匙
8. 胡椒粉：适量
1.【翡翠饺子】

【食材明细】
馅料：芹菜、肉、葱、姜。
外皮：小麦面粉、盐
【做法】
1/2/3.芹菜叶清洗干净备用，把芹菜梗切成小段，加适量盐抓拌均匀，腌10分钟。
4.把芹菜叶倒入榨汁机里，加适量温水榨成汁再过滤备用。
5.准备两份面粉，分别加少许盐，可增加面粉筋性，准备适量温水、芹菜叶汁。
6.一份面用温水和面，另一份用芹菜叶汁和面，再上手分别软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒面20至30分钟。
饺子材料：中筋面粉300克，面粉用凉水180克，韭菜1把，鸡蛋2个，脆口萝卜150克，植物油40克，芝麻香油10克，盐少许
冰花材料：淀粉10克，中筋面粉10克，凉水100克
1. 中筋面粉和凉水同入一盆，先用筷子搅拌成絮状，揉成较光滑的面团，蒙上保鲜膜饧15分钟，复揉一遍，面团柔软而光滑；
2. 炒锅中倒适量植物油，油温热的时候，打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停地搅拌，使鸡蛋一边凝固一边结块，而且鸡蛋块细小均匀，晾凉后使用；
3. 韭菜切碎备用；
4. 脆口萝卜我用了一袋150克，改刀切碎，更能与鸡蛋韭菜融为一体；
5. 将鸡蛋碎、韭菜末、萝卜碎与少许盐、10克芝麻香油混合在一起；
6. 将饧好的面团擀成圆皮，取适量鸡蛋韭菜萝卜馅放在圆皮上；

7. 按自己的手法包成饺子，每包好一个饺子就放在煎锅里或者撒了面粉的盖帘上；
所需材料：
饺子皮
馅料（猪肉、韭菜、虾仁等）
姜、葱、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料
油
水
步骤：
将馅料放入碗中，加入姜末、葱末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
取一张饺子皮，放入适量馅料，将皮对折，捏紧边缘，使馅料不会漏出来。
将做好的饺子放入盘中备用。
原料：鲜净鱼肉50克，面粉50克，肥猪肉7克，韭菜15克，香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许，鸡汤25克。
制作方法
1、将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，在加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成糊状，加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒，搅匀成陷。
2、将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成10个小面剂，擀成小圆片，加入陷包成小饺子。
3、锅置火上，倒入清水，开后下入饺子，边下边用勺在锅内慢慢推转，待饺子浮起后，见皮鼓起，捞出即可。
饺子好吃的做法？
1. 中筋面粉和凉水同入一盆，先用筷子搅拌成絮状，揉成较光滑的面团，蒙上保鲜膜饧15分钟，复揉一遍，面团柔软而光滑；
2. 炒锅中倒适量植物油，油温热的时候，打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停地搅拌，使鸡蛋一边凝固一边结块，而且鸡蛋块细小均匀，晾凉后使用；
3. 韭菜切碎备用；
4. 脆口萝卜我用了一袋150克，改刀切碎，更能与鸡蛋韭菜融为一体；
5. 将鸡蛋碎、韭菜末、萝卜碎与少许盐、10克芝麻香油混合在一起；
6. 将饧好的面团擀成圆皮，取适量鸡蛋韭菜萝卜馅放在圆皮上；
7. 按自己的手法包成饺子，每包好一个饺子就放在煎锅里或者撒了面粉的盖帘上；
8. 煎锅里码放好饺子，再淋适量油（份量外），先开大火将底部定型；
9. 趁着煎饺的时候来调一个冰花浆汁：10克淀粉+10克中筋面粉+100克凉水，调成浆状无疙瘩和颗粒备用；
10. 待底部煎出漂亮的金黄烙痕后，转小火；
