烤饺子怎么做才能外焦里嫩？
你好，烤饺子两个办法可以做到外焦里嫩：
第一个方法，包饺子的时候给了里面放些食用油，不要过多，在火上烤的时候外皮烤成金***，里面因为油的原因，蔬菜水分不会蒸发太多，都在饺子皮里。
第二个方法就是，用火烤之前，将饺子稍微蒸热一下，然后大火快烤，可以做到外焦里嫩
（图片来源网络，侵删）
两个办法我都用过，希望可以帮到你
1.冷锅冷油，油只要很少涂满锅底就可 2.锅热后 听到呲呲声 加水 切记是开水 淹过饺子的一半 3.等到锅里水快干了 倒入面粉水 咕噜咕噜 看着它吹泡泡 4.等到再次快干的时候 用锅铲轻轻翘起边上的饺子 让面粉浓汤流进锅底 完全收汤 就关火，这是我之前在食尚烹饪学校学的，他们那边老师手把手教的，你要是这样看不会可以去那边学
油煎饺子两面金黄怎么煎？
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（图片来源网络，侵删）
碗中加入玉米淀粉、面粉、油、水，制成冰花液，锅中加入油，放入饺子，加入开水。
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锅中水基本熬干时，加入冰花液，盖上盖子，用中小火，将冰花液熬干。
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盘子扣在锅中，手按住盘子，将锅翻身，取出饺子，煎饺就做好了。
饺子炸多久熟？
用料：饺子300g，油100ml。
做法：
1.首先我们准备适量的生饺子，锅热加入油，之后用筷子把生饺子放入热油中，每次放3-4个。
2.用筷子不停的搅动，炸至金黄捞出，就可以享用啦。
饺子的吃法有很多花样，可以水煮饺子、可以蒸饺子、可以炸饺子。
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