水饺怎么煮好吃的做法？
新 鲜 饺 子
沸水下锅。在家自己动手包的饺子，要等水煮开后再下锅，这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成型，淀粉溶于水中，饺子不会粘在一起，方便用勺子搅拌，煮出来的饺子更好吃。
速 冻 饺 子
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更适合冷水煮。速冻饺子用沸水大火煮容易破皮，且肉馅不易熟。用冷水煮就方便多了，从时间上看，用冷水煮冻饺子比沸水煮饺子还要稍微地快一些，而且整个的过程比较适合不太会煮饺子的人，不用频繁倒冷水，只需要开锅等两分钟就可以了，煮出来的饺子皮更有嚼劲。
饺子酥脆的做法？
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我只是普通的家庭主妇，女儿很喜欢吃煎饺，我做了很多次冰花煎饺，我总结了冰花煎饺的经验，冰花就是面粉水形成的，冰花煎饺的面粉和水的比例很关键，如果面粉的量过多，煎饺仿佛粘上了一层厚厚的面皮，如果面粉太少，冰花无法成形。我觉得做冰花煎饺的面粉和水比例最好1:10，一锅的煎饺大概放入80克面粉水。做冰花煎饺还要注意饺子别放得太密，饺子之间要留一点空隙，给面粉水形成冰花的空间。在煎饺的过程中要用中小火，整个锅都要有火，如果只有几只饺子有火煎着，那样可能它们煎得糊了，而另一部饺子还没有煎熟
饺子的做法，油麦菜鸡蛋饺子怎么做好吃，油？
智小厨分享下自己的做法，希望可以帮助你解决这个疑问。
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用料
油麦菜1把 鸡蛋3个 五香粉少量 酱油少量 蚝油1勺 鸡精少量 盐适量 香油1勺 食用油适量 面粉1大碗
面粉中倒入温水。
用筷子搅成面絮状，一遍搅一边加水。
揉成面团。
油麦菜洗净。
水开放油麦菜，绰软捞出。
放凉水盆里过一次水。
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