糟辣耗儿鱼贵州做法？
原料：耗儿鱼一条，香菜，薄荷，姜片，葱丝各5克，泡椒15克，家乐鸡精3克，盐4克，白糖鸡精各2克，发酵西红柿15克。
将鱼去鳞，鱼鳃，剖腹去内脏，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块，在鱼的两面打上人字花刀，加入贵式腌鱼料入味。
砂锅置中火上，下油烧至六成热，放入鱼块炸至金黄捞出，锅内留油，放入泡红椒，姜，葱花，再掺入肉汤。锅底就做好了。
辅料 ：姜蒜适量
调料 ：盐适量
步骤1老干妈【风味糟辣剁椒】因色泽鲜红，香浓辣鲜，既辣又酸，特有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆、的独特风味，深受人们特别喜爱，而且老少皆宜，在贵州美食中是必不可少的，因此也奠定了在美食节中重要的地位。
材料：耗儿鱼、料酒、精盐、泡椒、子姜、独蒜头、芹菜、植物油、郫县豆瓣酱、白糖、花椒
做法：
2、将剩余的食材洗净，泡椒切段。
3、子姜和独蒜头切小片。
5、热锅倒入两小匙植物油，放1小匙郫县豆瓣酱炒香。
6、依次将蒜片、泡椒、泡姜倒入锅中炒香。
8、加入清水没过食材，大火烧开，撒入1小匙白糖和花椒，调中火继续烧六七分钟，不需要盖锅盖。
材料
白糖3g
郫县豆瓣两勺
蒜片适量
干辣椒末适量
耗儿鱼一条
做法
1、先把耗儿鱼切成大块。
2、锅上先放少许油后油未热前放一小勺白糖，等糖化开后放入豆瓣、姜蒜抄香。
第1步、将耗儿鱼洗净后，放葱姜料酒，少许盐，搅拌后腌制15分钟。
第3步、锅里放油，中火烧热后，改小火，将小鱼一条条放进锅里炸至金黄捞出备用。
第5步、锅烧热，放少许油，改小火，将干辣椒花椒放入，慢慢煸香，再放葱姜蒜翻炒。
第6步、配料炒香后倒入炸好的小鱼中火一起翻炒片刻，加入少许盐和鸡精，关火出锅装盘。

夏天到了，除空调外有什么室内避暑神器吗？
谢谢！天热除了开空调降温，还可以开风扇呀，也可以用空调扇来代替；若自己身体好的，没有什么风湿类疾病，还可以用水降温，如冲冻水凉。
再不行的，就到游泳池里活动1个小时，通常这个方法是很耗体力的，上岸后要注意别凉着身了。
***如是晚上，在宿舍的床上，因高温不能入睡；那我也有个好办法，不过，你需要一台风扇与相应的冰块，或是冰水；这样就能制作降温器了。
不得不说，现在夏天没了空调真的很难活下来。当然除了空调，广大人民群众也还有其他防暑降温神器。
首先，冷风扇就是一个不错的选择。毕竟空调体积庞大，携带不便；而且价格对于有些人群来说略高。因此，冷风扇就成了很抢火的避暑神器。只需要将提前冰好的冰晶放入冷风扇中，便能带来丝丝凉爽，在炎热的夏天简直不要太爽。
其次，更有智力超群的小伙伴在家用风扇前面吊一瓶水。瓶身被戳了几个洞，水滴源源不断掉下随着风吹散到空气中。带走一丝闷热，换来片刻清凉！
更有脑洞大开的网友将家里冰箱门打开，让冷气不断外放；并在旁边放一把风扇加速冷气流通。简直手工空调，脑洞简直不要太大！
