吃饺子可以放醋吗？
可以。
吃饺子的时候放上醋，蘸醋一起食用，可以生精解腻，非常的适合。
吃饺子的时候蘸点醋可以增鲜解腻。烹调油腻食物时加点醋，或吃饺子时蘸点醋，可减少油腻感，让人觉得没那么腻口。醋还能增鲜增香，这是因为粮食在发酵变成醋的过程中，产生了大量鲜味和香味物质。
家人吃水饺，有人倒上半碗醋，吃不了直接倒掉！这样好吗？
我姥爷家那块儿(北京门头沟)据说祖上是从山西洪洞县大槐树移民过来的，所以保留了很多山西的风俗习惯，最突出的当然是爱吃酸，什么酸菜酸粥啊之类的，最明显的当然是醋了，吃饺子当然要沾醋，不少人除了沾还拿起醋碗一口一口地喝，一顿半碗醋是常事。我过去也那样，后来什么生活质量提高之类的说法改用小碟了，但饭桌上必须要放一瓶醋，好方便人们添加。这样做也挺好的，即便有人碟中的醋没吃完也没多少，倒了也不心疼。但若是半碗醋都倒了，那就叫人心疼了。无论多有钱生话有多好，也不要糟踏东西，老人们说的勤俭持家才是真正的王道。人如此，家如此，国也如此。
醋，作为中国人创造的调料，为广大人民群众，尤其是北方群众，特别是山西人民所情有独钟。醋，过去作为中国人餐桌上的调料，也可以说是廉价的调料。有一句话形容过去醋的廉价:“值不了一壶醋钱”。
但现在醋的价格也是水涨船高，最基本的散装醋也得2元多一斤，还有什么保健醋、苹果醋等等，动辄也是10元8元一瓶。
虽然现在物价的上涨导致了调料价格的升高，但物价的高低也不是节约或者浪费的理由。中国人历来就有勤俭节约的优良传统，我们要继续发扬光大，能省则省，杜绝浪费。
看到这个题目，我脑子忽然浮现出几十年前，到北京出差的一幕。
那是一九七八年，第一次出差到北京。
饭桌上给客人准备有筷子，浅碗，和醋，醋是装在一老式器皿里的。
只见一当地中老年食客，将醋几乎倒满在浅碗中，然后用筷子夹着包子浸泡在醋碗中享用。
而看看其他桌，有吃完走人的，桌上碗中大多有不等剩醋。
我们当地也有蘸醋吃饺子，吃包子的，但在那个年代，多是以蘸为主，少见浸泡的吃法。
所以印象深刻，北京人会吃，但有点浪费。
随着时间的推移，吃包子吃饺子，尤其是吃饺子，倒上半碗醋的食客越来越多了，虽然觉的有些浪费，倒也习以为常了！
