豇豆馅饺子怎么做好吃?
1.先选择一把比较嫩的豇豆,如果豇豆太老的话,吃起来没有脆爽的口感,把豇豆去掉根蒂清洗干净。
3.把豇豆焯至六成熟,然后捞出放入凉水中浸泡一下,这样可以让豇豆颜色翠绿,口感清脆。
4.把焯好水的豇豆切成碎末,不需要太碎,这样吃起来会更脆爽。
主料
盐、大葱、大蒜、姜、老抽、香油、料酒、鸡精、五香粉、花椒粉各适量
2. 葱,蒜,姜切末
3. 将葱姜蒜末及盐,老抽,料酒,五香粉,花椒粉,香油,鸡精各适量放入肉馅中拌匀,腌制20分钟。
4. 将豇豆洗干净放入热水中焯水3分钟,后捞出控干水分。将焯好的豇豆切成末,放入腌好的肉馅中拌匀。
5. 面粉放入适量温水,将面粉搅成絮状,和成面团,饧10分钟。
用豇豆怎么包饺子好吃?
豇豆作为馅料可以为饺子增添清爽口感,下面是用豇豆制作饺子的具体步骤:
材料:
步骤:
1. 将豇豆去除两端,洗净后切成小段,放入开水中煮熟捞出,冷却后用刀切成末。
2. 将猪肉末倒入碗中,加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、香油搅拌均匀。
圆豆角饺子做法?
食材:面粉500克,豇豆300克,肉末500克,洋葱1个。
调料:蚝油10克,盐15克,生抽20克,香油10克,五香粉3克,清水适量。
制作流程:
第一步:将500克面粉倒入盆中,少量多次的加入清水,先用筷子搅拌成絮状,在用水揉成面团。盖上锅盖醒发20分钟。
第二步:将豇豆掐头去尾,清洗干净。锅中倒入适量清水,放入3克盐,把清洗干净的豇豆放入煮沸的水中焯烫2分钟。
第三步:将猪肉末放入盆中,加入适量清水,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,然后再倒入一次清水,搅拌上劲。
第四步:在肉馅中加入20克生抽,3克五香粉,15克盐,10克蚝油和10克香油,按照之前的搅拌方向继续搅拌。搅匀后再次加入少量清水搅拌上劲。
第五步:洋葱清洗干净,剁成洋葱末。
第六步:将晾凉的豇豆切成末。
第七步:洋葱和豇豆倒入搅好的肉馅中。