龙利鱼的做法香煎？
用料
龙利鱼 1条 盐 适量 淀粉 适量 蛋清 1只 料酒，姜，红酒， 适量
做法步骤
步骤 1
冷冻的龙利鱼，提前一晚放冷藏里解冻。 切段，用料酒，盐，姜丝腌制一会，放一点点盐就行，不是咸菜
用料
主料：龙利鱼1片，鸡蛋1个
辅料：橄榄油30毫升，黄油15克，淡奶油50克，柠檬汁1勺，淀粉适量，黑胡椒碎少许，盐5克
1、龙利鱼洗净，用厨房纸巾吸干水份，两面抹盐、黑胡椒碎腌制十分钟
2、鸡蛋打散，龙利鱼两面抹上蛋液
原料：龙利鱼2条、芦笋5根、西兰花3小朵、胡萝卜1根、色拉油适量、食盐适量、蒜适量、迷迭香适量、胡椒粉适量、红酒少许、炸粉适量
步骤：
1. 西兰花切小朵，胡萝卜切长条，芦笋切段，都放在油盐水里焯过捞起；
2. 土豆去皮切两半，加上盐、油、蒜蓉、迷迭香拌匀，预热烤箱之后用220度烤约25分钟至熟；
3. 龙利鱼用盐，胡椒粉，一点点红酒腌过，撒上酥炸粉拍匀；
4. 平底锅放少许油，用慢火把鱼煎至两面微黄。配料和鱼一起摆碟就可以了；
生龙鱼怎么煮？
原料：龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。
做法步骤：
第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的番茄25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。
第3步、炒锅中放入少许的油，一点点就好。
用料 ：新鲜龙鱼（江浙海产） 5-6条 南豆腐 一盒 小葱 水煮龙鱼豆腐的做法 清理龙鱼，切段，沥干小葱切细备用。盒装南豆腐切块儿，不要倒出来，容易碎，待会儿直接入锅。少油加热迅速入龙鱼段、豆腐块儿。改中火，加生抽、盐，用炒菜铲沿着锅边推匀入味儿，加入辣油，加入一半葱花，炖煮两分钟略收汁。撒上另一半葱花，起锅。小贴士不建议用绢豆腐，出水太多。南豆腐嫩滑入味。北豆腐太干了不建议***用。这个菜要做好主要是速度火候手势。两种食材都极其容易出水，不要炒，用推铲子。油锅很热入食材，要改中火炖。
西安李姐的龙利鱼的做法？
材料
龙利鱼:一片、番茄：2个、番茄酱：2勺、小葱 ：适量、橄榄油：适量、盐：一小勺、玉米淀粉：2勺、现磨黑胡椒：2勺、糖：一小撮、姜丝：适量
做法
1.龙利鱼洗净后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
2.番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下捞出去皮，
龙利鱼2条，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量，葱姜丝、辣椒丝适量
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入盘中，再加入1茶匙食盐，淋入2汤匙的料酒，用手抓匀，然后摆入蒸鱼盘中，放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！
香煎龙利鱼怎么做好吃？
所需食材
龙利鱼1000克、50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐、一勺油。
制作方法
1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。
2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时。
