水煮黄辣丁最正宗的做法王刚？
主料：黄辣丁500克
辅料：甜椒50克、花椒70克、泡姜50克，葱、姜、八角、泡红椒、香叶、花生、陈皮、酸菜适量
做法
1、将鱼洗净。
2、将泡姜切片，泡椒剁细，姜和蒜切片，准备一片香叶、一粒八角，少许干辣椒、花椒。猪油备用。
4、油温不高的时候就放入花椒，待油温升起来后，放入其他作料。炒香。
5、主要是把泡姜和泡海椒的水汽炒干，再把其他调料的香味炒出来。这个过程稍长一些，三到五分钟。然后倒入开水，有条件的话，放骨头汤。
6、熬汤的同时，把花生切细，备用。
水煮黄辣丁最正宗的做法王刚
食材有：黄辣丁2条、酸菜一颗、白菜半颗。
步骤如下
第一步：把黄辣丁洗干净，用盐盐渍几分钟。
第二步：准备点酸菜，大白菜，切小段备用。
第四步：倒入酸菜，不断地翻炒，酸菜味出来。
第五步：加入适量的水，放入***段。合盖，大火煮开，中火闷3-5分钟。
第六步：把黄辣丁放下去，用菜把黄瓜丁都给遮盖起来中火煮5-8分钟焖2分钟，即可。
蒜苗芹菜香葱洗净切成小段，老姜洗净切成片，蒜切碎粒，泡椒泡姜切碎，干海椒剪成段。黄瓜洗净切条
锅内放油，八成热时，加入豆瓣，泡椒，泡姜，干花椒，老姜，中火炒香加入干辣椒炒香
加水足够，加盐，烧开后熬几分钟放入黄辣丁，等汤烧开后煮几分钟，放入黄瓜，煮熟后，加入蒜苗芹菜鸡精，一分钟后，起锅，倒入大汤碗里面
在碗里洒上花椒面，辣椒面，蒜粒，锅洗净，倒入适量菜油，烧热后倒在碗里
第1步.水煮黄辣丁的做法步骤 第1步1、处理黄辣丁，洗净。
第2步.水煮黄辣丁的做法步骤 第2步2、准备各种食材，调料。
第3步.水煮黄辣丁的做法步骤 第3步3、大葱：葱白切段，葱绿切末
芹菜切段，香菜和茴香切末，西红柿切丁。
姜拍碎，大蒜切瓣儿。
再把水煮鱼调料备好，里面有三带料，只使用其中的主酱料。
第4步.水煮黄辣丁的做法步骤 第4步4、倒入适量的食用油，油可以大一些，这样烧出来的鱼更有油气儿，好吃～
第5步.水煮黄辣丁的做法步骤 第5步5、油热后，分别下调料炒香，依次放入：蒜瓣、姜，葱白、豆瓣酱、青花椒、芹菜煸炒出香味儿。
第6步.水煮黄辣丁的做法步骤 第6步6、炒香后加入适量的水或高汤，然后加入水煮鱼调料，再加入西红柿。
主料：黄颡鱼5条
辅料：盐、料酒、泡姜、泡椒、青红椒、大葱、香菜、胡椒粉、白酒、豆瓣酱、芝麻酱、菜籽油、猪油、白糖、鸡粉、生抽各适量。
烹饪步骤
1.黄颡鱼去内脏，洗净沥干待用，铁锅烧热，倒入适量食用油，放少许盐，防止鱼皮被煎破。
2.油烧热后，放入黄颡鱼，开小火煎，鱼的一面煎黄，能闻到香味时，用筷子给鱼翻面，煎另一面至微黄。
3.一块豆腐洗净，切成小块，砂锅入清水煮开，下入豆腐块入砂锅中。
4.将煎锅的黄颡鱼入砂锅中与豆腐块一同炖，开大火煮至沸腾后，改小火炖20分钟，20分钟后，加入盐和鸡精调味。
5.放入小葱和生姜继续小火炖5分钟，最后加入胡椒粉调味，关火，取出小葱结。
