饺子蛋做法？
鸡蛋饺子做法：
材料：猪肉馅、鸡蛋，干淀粉、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、酱油。
1、猪肉馅中加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、酱油调匀码味10分钟。
步骤1/6
猪肉馅（最好是自己剁的）加姜沫和鸡蛋液搅拌均匀，再在搅拌中加入生抽，盐、葱花和油
步骤2/6
六个鸡蛋打散加入一点食盐，淀粉调成淀粉水加入3小勺，鸡蛋液搅拌均匀，搅拌好的蛋液再放一点油
步骤3/6
步骤4/6
蛋液均匀成半凝固时放肉馅（有破口可以加点蛋液），停留几秒钟定型后用木铲掀起一边对折蛋皮
步骤5/6
用木铲稍稍压一下蛋饺边缘使之叠合不散即可出锅
食材
肉馅 （100克）
鸡蛋（1个）
淀粉 （适量 ）
葱姜（适量 ）
盐（适量 ）
糖（适量 ）
酱油 （适量 ）
五香粉（适量 ）
主料
饺子皮适量
鸡蛋适量
葱花适量
辅料
盐适量
味精适量
鸡蛋饺子的做法步骤
1.鸡蛋打散，不粘锅加热，放入适量油，倒入鸡蛋液，用筷子顺时针快速画圆圈⭕️，把鸡蛋煎熟
2.鸡蛋放入葱花、盐、味精、适量芝麻油搅拌均匀
下面给大家介绍做蛋饺的方法，用电饼档做，加热电饼档，只开下盘加热一个按键，加热后关掉加热键，刷少许的油，不要太多，太多了反而不好做，用小勺舀两勺蛋液放入电饼档内均匀涂抹。
蛋皮边缘开始微微卷起时，放入肉馅。
用筷子轻轻夹住一边对折，用筷子头轻轻按压蛋皮边缘，使其相粘。
如果温度过高，蛋皮边缘不相粘，用筷子蘸点蛋液均匀的涂抹在边缘，然后打开下盘加热键，轻轻按压蛋皮边缘，就粘好了。
初学者最好用电饼档做，用勺子在燃气灶上温度不太好控制。
我用了三个鸡蛋一小碗肉馅做了这么多。蛋饺有很多种吃法，一：找个大一点的瓷碗，把蛋饺整齐的摆放在碗的四周，底部也放几个，上面加入拌好的梅干菜，或者干香椿，放入蒸锅里小火蒸20分钟，取一个大过瓷碗口的盘子扣在碗上，然后反过来，一盘蒸蛋饺就做好了……第二种方法，把做好的蛋饺放入冰箱里冷藏一下，吃火锅也是很不错的…………
牛肉黄瓜饺子的做法，牛肉黄瓜饺子怎么做好吃？
食材主料牛肉200g黄瓜3根辅料油适量盐适量胡椒粉适量鸡精适量步骤1.首先我准备了三跟黄 瓜，然后洗净切成末末2.全不都切好后在黄 瓜末上面撒点盐，这样可以把黄瓜里面的水分沙出来3.等黄瓜沙的变色了，而且黄 瓜水基本都沙出来了，就可以用纱布把黄 瓜水挤出来，但黄 瓜水不要丢哟，可以留着备用的哟，用黄瓜水和面，味道也一定很好的4.在把牛肉洗净，然后切成末末，尽量边切的时候把里面的筋滤出来5.切好了在往里面打两个鸡蛋
