用茄子包饺子的做法,用茄子包饺子的做法***

1. 茄子馅饺子具体做法？
2. 茄子水饺馅的做法？

茄子馅饺子具体做法？

做茄子馅饺子，茄子需要过油，然后用以下步骤制作：

茄子洗净去皮，切条再切丁，放水里泡着。

胡萝卜切丁，芹菜心切丁，放入锅中焯水，捞出控水倒入肉馅中。

洋葱切丁，放入肉馅中，和匀。

面加适量温水，和成不沾手面团，盖盖醒发。

茄子丁倒进肉馅中，加橄榄油拌匀。

面团揉成长条，切成合适大小剂子，擀皮，包馅。

多包了点馅儿，冻起来随时可以吃，也可以捏各种喜欢的形状。

馅料根据自己辅食情况调整。

茄子切成丁，加生抽，蚝油，鸡精，盐，十三香，葱末，姜末，食用油拌匀

面粉加盐少许，温水和成硬一些的面团，醒二十分钟，（和起五分钟的时候再揉一揉），揉搓排气，搓成长条，切成剂子，擀成饺皮，包上馅

掐成饺子

茄子水饺馅的做法？

食材

猪肉馅500g茄子800g面粉700g食盐适量

方法

1往面粉中一边加水一边搅拌把面粉用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧20分钟后再次揉匀

2把茄子切碎成小颗粒

3把切碎的茄子放入盆中，加入少许盐，搅拌均匀，然后放5分钟，直到茄子粒渗出水分

4把葱和姜分别切碎。

5把切好的姜末与葱末与肉馅一起放入盆内，加入盐，五香粉，花生油，酱油，美极鲜后不停搅拌使其搅拌均匀。

6把茄子粒也放入调好的肉馅中搅拌均匀。

7把面团放在案板上搓成条并分割成剂子。然后把面剂子按扁，擀成饺子皮

原料：茄子两个、葱适量、猪肉适量、面粉适量、水适量、盐、油适量、姜粉适量、五香粉、香油适量、醋适量、生抽适量、辣椒粉适量、蚝油适量。

做法步骤：

第1步、猪肉茄子葱洗净备用。

第2步、取适量的面粉和成更软硬适中的面团，醒至三十分钟。

第3步、猪肉剁成肉泥备用。

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