平底锅鱼的做法,平底锅鱼的做法大全

1. 煎锅鱼做法配方？
2. 怎样用锡纸平底锅做鱼？
3. 平底锅鲳鱼烤鱼做法？

煎锅鱼做法配方？

潮白黑鱼 1条、毛豆 适量、豆腐干 适量、口蘑 适量、葱 适量、蒜蓉 适量、水 适量、甜面酱 适量、精盐 适量、花生油 适量

烹饪步骤：

1.准备配菜：豆干、口菇都2mm薄片；毛豆是买的冰冻的，拿出适量解冻洗净沥干水，葱洗干净，切碎。



2.将从潮白黑鱼洗净，清理干净，切成薄片；锅中加热，放入少量油，大火煎鱼片。煎制金***果断翻面。鱼煎好后盛起来放在一旁。



3.开启双锅模式。此时鱼翻面后，放点油大火炒配菜。



4.配菜炒至大概3分钟后，放少量盐，放入毛豆并倒入20ml水煮大概3分钟。



怎样用锡纸平底锅做鱼？

锡纸鲈鱼的做法四种，锡纸鲈鱼怎么做

锡纸鲈鱼的做法

1.鲈鱼收拾干净后擦干水分，抹上盐；

2.洋葱切丝，姜一部分切丝一部分切片，辣椒切段，蒜切片；

3.平底锅入油，加入姜片再放入鲈鱼煎，煎好后放到事先准备好的锡纸上；

4.另起锅入油，放入蒜和姜丝爆香加入洋葱和青、红辣椒炒，再加入酱油、盐、糖和适量水，炒好后撒到鲈鱼的身上；

5.锡纸封口，烤箱预热200度，上下火烤20分钟就可以了！

烹饪技巧

1、煎鱼的时候要用小火多煎一会！其实楼下饭店是把整条鱼炸酥了，我觉得在家里太难操作了就改成煎，所以一定要多煎一会才有外酥里嫩的感觉！

2、炒洋葱的时候放一点水，这样就有了汤，在吃鱼的时候蘸汤吃非常赞！

平底锅鲳鱼烤鱼做法？

材料

青鱼1000克，金针菇300克，青红椒、葱姜蒜少许，油、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、胡椒、酱油、糖、醋适量。

做法

1、金针菇焯水用水冲一下。

2、青鱼去鳞、内脏洗净劈两半，鱼身划几刀用料酒、盐、胡椒粉腌制个把小时。

3、用空气炸锅烤制腌好的青鱼。

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