三秒鱼的做法,三秒鱼的做法大全

1. 三目鱼的做法？
2. 三秒鱼片怎么切？

三目鱼的做法？

步骤 1目鱼洗净，撕掉表面膜后汆水30秒后捞出；

步骤 2起油锅，煸香葱姜和干辣椒；

步骤 3调制三杯酱汁，料酒，生抽和麻油各一份；

步骤 4倒入汆烫好的目鱼；

步骤 5加适量水，一勺红糖，开中火煮；

步骤 6烧至汤水快收干时捞出目鱼放凉；

步骤 7西兰花切小块后，汆烫至半熟；

步骤 8倒入烧目鱼的小锅内，与汤汁充分混合；

步骤 9捞出西兰花摆盘；

步骤 10后将目鱼切条状后摆盘即可食用。

三秒鱼片怎么切？

1、沿鱼背脊剖开成左右两片，最好是一刀片下。

2、将三文鱼的主刺剔除，拉住三文鱼的一段，用平刀将沿着皮和肉的缝隙将三文鱼的皮去掉。

3、背部肉质紧，垂直切片；腹部柔软，切斜片即可

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