猪肉饺子馅的做法?
需要提前准备好的材料包括:猪后腿肉 500g、莲花白 半个、油 适量、盐 适量、鸡蛋 1个、姜 适量、葱 1根、花椒粉 适量、胡椒粉 适量、大料 适量、酱油 适量、耗油 适量、香油 适量、鸡精 适量。
1、莲花白切碎,撒上盐腌渍一会。
2、将葱姜切末。
3、把腌好的莲花白挤掉水分,放在剁好的肉馅上,再放上葱姜末。
4、再放入一些大料粉、花椒粉和胡椒粉。锅内烧热油,浇到葱姜和调料上。
食材:猪肉馅适量、萝卜1根、大葱1根、小葱适量、花椒1小把、姜1块、香叶1片、八角1颗、生抽2勺、老抽2勺,面粉适量。
1、碗中加入适量的花椒、姜片、葱段以及适量的热水,浸泡10分钟制成料水,油锅中加入适量的油、大葱段、花椒、香叶、八角、姜片,开小火慢炸至香料焦黄后,用滤网捞出制成料油。
2、煮锅中加入适量的热水,大火煮开后加入切好的萝卜片,大火煮2分钟左右,焯过水的萝卜片用笆篱捞出,晾至微凉后,用纱布包裹挤出其中部分水分,尽量多挤几次。
3、肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐以及姜末,搅拌均匀后,葱姜花椒水分三次倒入肉馅中,每一次打入料水时都要顺时针充分搅拌,使肉馅完全与料水融合并上劲,倒入2勺料油,再次顺时针充分搅拌。
4、将挤过水的萝卜片放在案板上剁碎,加入肉馅中充分搅拌,大葱碎中倒入适量的香油,拌匀后倒入肉馅中,加入小葱碎后,继续顺时针搅拌均匀即可。
食材准备:白菜 400g、猪肉末 200g、生姜 10g、大葱 20g、虾皮 30g、一品鲜酱 2大勺(30ml)、花生油 2大勺;
做法步骤:
1.***洗净后剁碎,然后加入适量盐,把水杀出来(10分钟后把水挤干净),然后把花生油倒入***里,搅拌均匀,使油能裹住***,保持***的水分。
2.生姜和大葱切成末,将肉末、虾皮、葱姜末和酱油放在一个大盆里,往一个方向搅拌均匀,醒上15分钟。
3.将***末和肉馅混合在一起,顺时针搅拌均匀,给肉馅搅上劲即可。
1.猪肉切碎,放上葱花。
3.油烧干下入葱姜、八角、花椒粒炸香。
4.把八角、花椒粒、葱姜挑出,油浇入肉馅中加鸡精拌匀。
猪肉饺子馅的做法?
主料:猪肉1000g,面粉300g
辅料:油适量,盐适量,酱油适量,十三香适量,大葱适量,姜适量
步骤:
1.猪肉洗净切块,再剁成泥
2.肉泥加适量水,一个方向调开
3.姜切末,大葱切碎
4.调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐,十三香
5.加入大葱末
6.加入适量酱油调开
猪肉饺子馅的做法?
1.猪肉切碎,放上葱花。
2.放入生抽、花椒粉、香油、料酒、盐、少许蘑菇酱。
3.油烧干下入葱姜、八角、花椒粒炸香。
4.把八角、花椒粒、葱姜挑出,油浇入肉馅中加鸡精拌匀。
5.胡萝卜汁和成彩色面团。
食材:猪肉 500克、*** 500克、葱两根、芹菜 1把、酱油 2勺、盐 1勺、鸡粉 1勺、生姜 1块、胡椒粉适量、食用油 适量、料酒 1勺
做法:
1、猪肉洗净切块,剁成肉泥;***洗净,切碎;
2、***里加少许盐,把***的水分腌出来;
3、姜切末,大葱切碎,调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐,加入大葱末;
4、将挤去水的***放入肉馅里,调匀,***猪肉馅往一个方向搅拌均匀即可。