黄花鱼家常做法油炸？
食材明细
黄花鱼 500克
盐 适量
料酒 1勺
面粉 适量
油炸黄花鱼的家常做法
1、黄花鱼去内脏去鳞清洗感觉
原料：小黄鱼、面粉、淀粉、葱花、姜丝、生抽、糖、盐、十三香、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、小黄鱼8条。
第2步、去头去内脏，清洗干净。把所有调料放里拌匀，腌20分钟入味。
第3步、淀粉和面粉1：1的量混合。
食材
黄花鱼（1000克）面粉（适量）
葱丝 姜丝（适量）料酒（2匙）
花椒（10克）盐（适量）
步骤1: 把黄花鱼清洗干净。
步骤2: 把切好的葱丝，姜丝 花椒撒到鱼上，倒入盐，料酒拌匀。
步骤3: 把调料在鱼身上均匀地抹匀后，盖上保鲜膜，入味半小时。
步骤4: 把鱼身上的调料剔除，控净水分。在盘内加入面粉均匀的裹在鱼身上。
步骤5: 平底锅倒入花生油。油温80度左右放入鱼。中火5分钟，看到鱼身变成金***，把鱼翻过来再炸另一面。两面都变成金***就熟了开吃了。
炸黄花鱼的家常做法酥脆？
原料：小黄花鱼、蒜末、姜末、油、料酒、盐、酱油、胡椒粉、五香粉。
做法步骤：
第1步、准备小黄花鱼，已处理好去头去内脏。
第2步、放姜末，蒜末，酱油，料酒，胡椒粉，五香粉拌匀腌制一会儿。
第3步、腌制好的鱼。
第4步、盘中放酥炸粉。
第5步、将小黄花鱼沾一层薄薄的酥炸粉。
第6步、小锅中放适量的油加热。
第7步、六成热时放入小黄花鱼炸制。
第8步、炸至金黄酥脆捞出沥油。
取一碗.放入面粉.淀粉.打入鸡蛋.少许盐.油.适量水。搅打成面糊。
把腌制好的鱼片放入面糊里拌匀。
锅里倒油烧至七成热.倒入挂糊的鱼片。炸至鱼片呈***捞出。
锅里油温继续加热.把炸好的鱼片复炸一次。捞出控油。
将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
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准备食材:新鲜的黄花鱼两斤，孜然面少许，料酒几滴，葱花少许，老姜几片，花椒水半碗，淀粉100克，面粉150克，母鸡蛋一个。
操作步骤:
1.首先将准备好的新鲜黄花鱼两斤，将其去掉鱼鳞。然后用剪子从它的腹部剪开，去除内脏。然后放在清水中洗净备用。
2.处理好的黄花鱼，在里面放入葱花少许、老姜几片去腥，然后再加入料酒几滴，花椒水少许腌制十分钟备用。
3.调面糊:淀粉100克倒入碗中，面粉100克倒入碗中，然后在里面加入母鸡蛋一个搅拌均匀，加入精盐少许，然后再加入适量的清水搅拌成稀稠状就可以了。面粉50克倒入盘中。
4.炒锅中，加入适量的宽油，油温烧至五成热后。将腌制好的黄花鱼先裹上一层面粉，这样有利于黄花鱼挂糊，然后再裹上一层调好的面糊。一个一个的下入油锅中开始油炸。
炸小黄花鱼的家常做法？
先把买回来的黄花鱼，去掉鱼麟，内脏，肚子里黑色膜去干净。放水里清洗干净，沥干水分放入容器里。
接着把大葱姜放入处理好的黄花鱼里面，倒入适量料酒，放入适量盐，搅拌均匀后腌到3小时。
等到鱼腌好后，把葱和姜取出来，把黄花鱼放入混合好的淀粉和面粉里滚一圈，要均匀的用淀粉和面粉包裹上。
然后锅里倒入宽一点油，大火加热，食用油变熟后。换成中小火，放入裹好的小黄花鱼，炸到鱼两面呈金***，就可以捞出控油装盘了。
这样酥脆香嫩的炸小黄花鱼就做好了。
希望对大家有所帮助！
