玉瓜馅饺子怎么调馅好吃？
步骤 1
面和好待用，注意：面一定先和好，醒一会儿好用。
步骤 2
步骤 3
用料全麦面500克酵母3克水适量糖一勺白玉瓜大约1.8斤左右一个鸡蛋5个虾皮一把葱花适量十三香一勺盐适量熟花生油适量蚝油一勺熟油50-80克
步骤 1
全麦粉加糖、酵母、水搅拌成絮状
步骤 2
揉成光滑的软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大，现在是夏天可以在室温发酵。
蒸玉瓜馅饺子蒸几分钟？
大约需要15到20分钟。
白玉瓜吃起来味道甜美可口，可以直接食用也可以做馅用来包包子，白玉瓜馅的包子一般蒸15分钟左右即可，若是包子比较大，馅比较多可以多蒸五分钟。
白玉瓜蒸包子，制作过程中瓜不用焯水，直接包就可以，这样可以很好的留住瓜的清香味。
牛肉和玉瓜能包水饺吗？
牛肉和玉瓜能包水饺。牛肉质地比较干易吸水，先把牛肉馅拌好先尽量不加水。因为玉瓜属水性，特别是加热后水气比较大。做馅前最好用盐过一下，去一下水份。这样减少由于水份大，饺子馅就不好了。另外牛肉和玉瓜的比例要配好。这样做出来的饺子好吃。
玉瓜吃不完冷冻保存行吗？
该是冷藏保存吧，不要冷冻保存。玉呱本来含水就多，冷冻以后，水分就游历出来，冻过瓜馅的都知道，瓜馅冻完会出水，玉瓜也是一样，所以冷藏留着下次再吃就可以了，切口可以用塑料袋蒙上，这样存放的时间比较长。玉呱，肉，大葱包饺子是夏秋比较好吃的馅料，玉瓜不用打药，干净，卫生好吃。
玉瓜吃不完冷冻保存是可以的。所有的食物在没有冰箱冷藏的情况下变质腐化速度是会很快的。冰箱保鲜靠低温，但低温只是能减缓细菌生长繁殖的速度，让食物没那么快变质，但也只是减缓而已。
很多细菌在低温下仍会缓慢生长，一部分细菌繁殖的速度甚至不受冰箱的影响。
运城有什么小吃让你想起来就流口水？
运城本地小吃简单说一说
首先想到的是运城的羊肉泡。和西安的不同，运城的羊肉泡是同时上汤和饼子的（也可以把饼子换成麻花，运城的麻花也是名吃之一），而且不同的小镇的配方都有所不同（分为解州（本地方言念haì）羊肉泡，底张羊肉泡，北相羊肉泡，绛县乳白羊汤等），还有羊杂和羊肉胡卜。
其次就是大盘鸡了，在运城的饭店里，大盘鸡店和羊汤店是数量最多的两种特色饭店了。比较有名的品牌当属晋运胡子和腾龙了，我上学的时候经常和同学去学校边上的店里大吃一顿，那感觉，只有一个爽字可以形容（滑稽）
还有不得不说的小吃就是稷山饼子和阳城卤肉，二合一的饼子加肉，吃起来美滋滋～
北相的胡卜，解州的泡馍，永济的饺子扯面，平陆的油泼面，万荣的撅疙瘩，稷山的饼子，新绛火锅，腾龙大盘鸡，盐湖北郊口的饸饹面，河东的薄饼加肉，梅梅羊排，南街的杰娃烤肉，禹都的娃蛋火锅，张二毛麻辣串…
运城，古代称之为河东，关二爷的故里，素有“五千年文明看运城”的说法，是中华文明的重要发祥地之一！女娲补天，黄帝战蚩尤，舜耕历山，禹凿龙门，螺祖养蚕等传说都发生在运城！这样一个历史悠久的地方，怎么能少得了传统美食呢？
NO.1,稷山麻花
稷山麻花是运城的传统风味小吃，据说原来是宫廷食品，外形似两个铁链铰在了一起，所以又叫“铰链棒”，分甜味和咸味两种！目前稷山麻花已经进入了北京，深圳，黑龙江等十多个省市销售，颇受人们的欢迎！
NO.2,闻喜花馍
闻喜花馍是山西运城闻喜的特产，属于汉族的传统名点，是人工做成的各式各样的馒头，花式百出，故而起名叫“花馍”，闻喜花馍至今已经有1000多年的历史，在上千年的传承中，闻喜花馍不仅被注入了丰富的文化内涵，还形成了独特的制作工艺！吃起来清香筋道，甜中带香，非常好吃！
NO.3,解州羊肉泡馍
羊肉泡馍是解州四大名小吃之一，选料上乘，作料齐全，工艺独特精细，汤汁鲜美，看着好看，吃着好吃，收到四方来客的青睐！据说慈禧西去长安，听说解州羊肉泡馍很有名气，就派专使为其取之！
