扇贝肉的最正宗做法？
原料：扇贝肉200克、蘑菇300克、青椒适量、色拉油适量、盐适量、料酒少许、黑胡椒碎少许、生粉少许。
做法步骤：
第2步、青椒切成小块。
第3步、蘑菇也切成小块。
第4步、锅里放点油放入扇贝肉。
第5步、炒熟盛出备用。
第6步、另起油锅放入青椒和蘑菇翻炒加点盐调味。
第7步、加一点点水煮开。
1.锅内水煮沸，下入料酒，加入扇贝肉焯水，水开后捞出
3.锅内注油，下麻椒干辣椒炸出香味，捞出
4.下入葱姜爆香，下入扇贝丁肉，加入调好的汁，下入青红辣椒翻炒出锅即可
材料：扇贝16只、黄瓜半根
配料：彩椒红黄各4分之1个、蒜瓣3个、鱼露3大勺、淀粉2大勺、糖1小勺、盐少许
做法：
2、稍凉，取出扇贝肉，去除杂质，黄瓜切薄片，黄瓜片上放扇贝肉，摆盘；
4、彩椒洗净，去除内部薄膜，切小丁，待用；
5、热锅放入底油，烧至7分热，放入蒜末炒出香味，放入鱼露，加入小半碗清水，煮沸，放入彩椒末，放入调好的湿淀粉，搅拌均匀，勾芡盖在扇贝上即可。
大扇贝肉做法？
大扇贝有多种不同的做法，其中比较常见的方法是清蒸或者烧烤大扇贝的做法有多种，常见的是清蒸或者烧烤由于大扇贝的口感鲜美，肉质细嫩，因此被很多人喜欢，而清蒸或者烧烤是比较简单易行的做法，可以有效保留大扇贝的原汁原味，使其更为美味除了清蒸或者烧烤外，大扇贝还可以做成很多其他美食，比如拌花生米、酱爆等等。
对于健康饮食的人而言，也可以将大扇贝搭配很多其他蔬菜做成营养丰富的蔬菜焖大扇贝等菜式，不仅美味可口，还能保持健康饮食的风格。
大扇贝肉是一种美味的海味，可以用来烤、蒸或炖。
其中，常见的做法包括：
3.酱炖大扇贝肉，与豆腐、海参、木耳等食材一同炖制，味道浓郁。
无论哪种做法，都需要注意掌握好时间和火候，以保证食材的鲜嫩和口感。
材料： 鲜大扇贝肉200克，洋葱一个，熏猪肉数条，竹签数串。
调料： 柠檬汁两中匙，精盐一小匙，胡椒粉半小匙，色拉油五大匙，青、红椒各一只。
做法： ①大扇贝肉用柠檬汁、精盐及胡椒粉腌15分钟。
②青椒、洋葱及红椒切丁，熏猪肉切片。
③扇贝肉、青椒、洋葱、红椒、熏猪肉相间串上竹签。
④盘内加入色拉油，高火5分钟，放上扇贝肉串，四边煎透，高火2分钟便成。
吕小厨扇贝肉的家常做法？
调料：蒜头半颗剁碎、蚝油2勺、酱油2勺、生抽2勺、小米辣4颗剁碎、食用油适量
制作步骤：
1.用小刀把扇贝肉从扇贝上切下并洗净沥干
2.粉丝用开水浸泡10分钟
海湾扇贝肉做法？
取新鲜扇贝6个，粉丝、大蒜、青红椒、小葱适量。新鲜扇贝清洗肠泥，用刷子将贝壳刷净，用小刀将内肉切下备用。粉丝用清水浸泡5分钟，捞出。大蒜、青红椒剁成末；热锅热油，将蒜末倒入翻炒，加少量海鲜酱油，炒好盛出备用。在扇贝上加少量海鲜酱油，把粉丝放在扇贝上，然后将蒜末和青红椒均匀铺在上面。蒸锅水沸后，将扇贝放入蒸锅，蒸5分钟即可，取出后撒上葱末，滴加少量芝麻油。
