生煎黄花鱼最好吃的做法？
用泡打粉做皮的生煎黄花鱼最好吃。
因为泡打粉可以使皮脆、松、香，食欲增加，同时也可以帮助鱼肉蒸熟，保持鲜嫩。
如果用传统的面做皮，容易出现油腻、咸重的问题，影响口感。
在制作过程中，可以先将鱼肉蒸熟、晾凉后再裹上泡打粉皮，煎至金***，口感非常好。
另外，可以在皮中夹入姜蒜末、葱花等调料，增加香气和口感。
3. 在鱼片上撒上一层薄薄的生粉。
500克）
7. 揭开锅盖，收汁至干，翻面煎至两面金黄。
8. 出锅前撒上葱花即可。
10分钟左右。
材料：黄花鱼 若干、盐 适量、油 适量
做法：
2、用厨房用纸擦干净水分，多撒上一点盐，均匀的涂抹上，鱼肚子也涂抹上，稍腌制一会，两面撒上玉米淀粉。
3、锅烧热加油，将鱼煎制两面金***，鱼比较大所以多煎一会。
生煎黄花鱼煎熟后外脆内嫩，味道鲜美。
因此，最好的做法是先把黄花鱼处理干净，去鳞去内脏洗净后晾干备用。
然后用盐和料酒进行腌制，再用生粉裹上一层。
接下来热锅冷油，将包裹着生粉的黄花鱼用中火煎至两面金黄，再用小火煎至熟透即可。
另外，加入适量的姜蒜和葱末可以提升黄花鱼的口感和香气。
可以搭配酱油或者醋来调味，这样可以让黄花鱼更加美味可口。
煎煮组合因为黄花鱼肉质嫩滑，不适合用过于复杂的调料和烹饪方式。
煎煮组合既可以保持黄花鱼的鲜嫩口感，又可以增加食欲的诱惑力。
具体做法是，先将黄花鱼洗净后抹干水分，然后在鱼身上撒一些盐和黑胡椒，可以按需加入一些玫瑰花、桂皮或花椒等香料。
接着将鱼放在平底锅中，中小火慢慢煎至两面金黄。
如果想避免煎糊，可以在煎鱼之前在锅中撒一层薄薄的面粉。
煎至八成熟后，倒入适量的水和少量米酒，盖上盖子用小火煮约5分钟即可。
这样做出来的生煎黄花鱼肉质鲜嫩，香味扑鼻。
生煎黄花鱼？
先将黄花鱼，洗净鱼背上打上花刀，放入料酒盐，胡椒粉，葱姜没腌制一个小时，然后用平底锅，最好是不粘锅，烧热后倒入多一些油，将腌好的黄花鱼一个一个摆入锅中，慢火煎制两面金黄就可以食用了。
用料
黄鱼1-2只食盐少许黑胡椒少许孜然少许辣椒粉少许生姜少许大蒜2瓣香葱少许
香煎黄鱼的做法
黄鱼洗净，用刀在鱼身上斜切几道口子，用厨房纸巾吸干水分，抹上盐，刀口上插几片生姜，静置一旁腌15-20分钟
腌制期间，切姜丝、蒜片，葱末
锅内倒入少许油（最好用平底锅），锅和油都不要太热，下姜丝和蒜片，拎着鱼尾将鱼滑入锅内，大火煎3分钟翻面，再煎2分钟，锁住鱼的水分
生煎小黄鱼的家常做法？
家传香煎小黄鱼，按这个方法做，上桌不到1分钟就没了，越嚼越香。家人都喜欢吃小黄鱼，只有一根主刺，蒜瓣肉吃起来省事。最简单的方法就是干煎后撒点椒盐，不腥不腻特别香，尤其喝酒的时候吃上一点，越嚼越香！
好多人煎出来的小黄鱼外皮不够脆，里面的鱼肉不够嫩。这里注意几个小技巧：小黄鱼要在肉厚的地方切一小刀，用葱姜、盐和料酒腌制20分钟入味。煎以前表面裹一层淀粉，这样煎出来的小黄鱼外酥里嫩，越嚼越香。喜欢吃小黄鱼的朋友，一起来吧：
【香煎小黄鱼】
【主料】小黄花鱼450克 葱1段 姜4片 盐1克 料酒1勺 椒盐少许 玉米淀粉适量
2、葱切丝、姜切片
3、去鳞去腮去内脏的小黄鱼清洗干净，两面轻轻划几刀以便入味
4、加料酒、盐、葱丝、姜片腌渍20分钟入味
5、这个功夫来做花椒盐：花椒和盐按照1:1的比例，倒入无水无油的锅中小火慢慢炒至微黄后发出香味后冷却，用料理机打成末就是椒盐了
6、腌渍好的小黄鱼两面沾满玉米淀粉静置2分钟
