紫菜馅的饺子有哪些做法？
紫菜饺子馅的做法
材料：猪肉馅200g、紫菜1张、香菜1根、葱1根、鸡蛋1个、香菇1朵、木耳2朵、盐适量。
2、香菜洗净后切成碎末备用，葱洗净后切成碎末备用。
3、将泡发好的香菇、木耳切成碎末备用。
5、加入紫菜末、香菇末、木耳末、葱末、香菜末、盐，搅拌均匀后紫菜饺子馅完成制作。
6、开始包饺子，依次包好后将饺子下入开水中。
2、紫菜泡发，备用，肉馅加入葱末，姜末，，盐，搅拌均匀，加入花生油，把泡好的紫菜，切碎加入拌好的肉馅中，饺子馅就做好了。
3、把面团揪成小剂子，擀成圆片，开包了。
4、放上馅捏好就行了。
5、水饺包好了。
首先很高兴可以回答你的问题，刚好上个星期做了一次紫菜馅的饺子，分享一下我的做法给你，看你是否满意。
需要准备的材料：紫菜饼一包，瘦肉居多的前腿半肥瘦猪肉1一斤，鸡蛋1个，香葱2元，香菜2元，生姜一小块，还有蚝油，酱油，生粉，花生油，盐之类的调味品。
第一步，将紫菜用盐水泡软，用沥水篮子清洗干净，去沙去其他杂质。清洗干净之后切碎备用。
第二步，将香菜，香葱清洗干净切末备用，生姜拍碎挤出姜汁备用，因为紫菜有点腥味，加点姜汁可以去腥，我家不喜欢加料酒。
第三步，把猪肉切末剁碎，放入大碗中，然后加少许盐，将猪肉摔打，直到起胶，这样子做出来的肉馅会与众不同，有Q弹的感觉。
第四步，将紫菜，香菜，香葱，姜汁，鸡蛋清或者整个鸡蛋也可以，还有调味料导入装猪肉的大碗里，搅拌均匀后，紫菜馅就做好了，紫菜可以根据自己的喜好增加或者减少用量，非常随意的。
第五步，就可以包饺子了，包好之后，可以蒸，可以水煮，配上自己喜好的蘸料就可以开始啦。一次可以吃20多个饺子！
还可以加入鲜虾，或者将鸡蛋炒香切碎***蛋紫草馅
很高兴回答这个问题，海边渔村长大的我最爱吃的就是海菜（紫菜、绿叶海菜、海藻、裙带菜、海麻线）制作的食物，味道十分鲜美！
不同的海菜烹饪方法也各有不同。裙带菜和海藻、紫菜适合做汤类，绿叶海菜、海麻线口感略硬适合做包子，紫菜偏软可以做饺子，下面我来说一下我们家对于紫菜饺子的家常做法吧！
1、食材 : 新鲜的紫菜（没有可用超市卖的干紫菜代替）、白菜、葱、姜、五花肉、普通面粉；生抽酱油、盐、蚝油。
2、盆中倒入适量面粉，多次少量倒入冷水，搅拌成絮状后揉成面团醒面20分钟备用。
3、新鲜紫菜清洗干净泥沙等物质切小碎段备用（不需要剁碎）；***清洗后剁碎并挤干水分备用；五花肉剁成肉泥备用，葱姜剁碎备用，食用油加热后放凉备用。
4、盆中放入五花肉，葱姜沫、适量生抽酱油、盐、蚝油、搅拌均匀腌制10分钟。
5、将切好的紫菜和***放入腌制好的五花肉中搅拌均匀后倒入放凉后的食用油再次搅拌均匀后馅料就调好了。
6、面团醒好后按照正常包饺子步骤即可。
Ps:1、紫菜、绿叶海菜、海麻线都偏硬，放入***是使其软烂鲜嫩，切记***不能多余海菜哟，不然喧宾夺主了。
2、海菜类菜品本身十分鲜美，不需要放过多的佐料，会影响其本身口感。
紫菜提前2-5分钟泡开
捞出沥干水备用，最好是，用手抓，抓干水一点
2
热锅无油，把虾皮炒干，备用
紫菜也是炒干备用
3
开始调味，先放入姜末，生粉和盐糖一点点酱油料酒搅匀
4
依次放入虾皮搅匀
