胡萝卜水饺馅的做法?
食材
做法
1、和面;
2、胡萝卜清洗,切丝;
5、炒鸡蛋;
6、加入胡萝卜、葱姜、十三香、油;
7、包好的饺子煮熟即可。
红萝卜饺子馅做法?
食材
萝卜 (适量),五花肉 (适量),面粉 (适量)五香粉 适量,生抽 适量,香油 适量
1.萝卜擦丝,焯水30秒,捞出控水剁碎。
步骤1
主料:红萝卜500克、面粉600克、猪肉400克 辅料:熟植物油、盐、生抽、蚝油(可选)、姜、鸡精或者味精、五香粉、香葱5根
步骤2
面粉加水和成光滑的面团(水与面粉的比例控制在1:2),盖上醒30分钟以上,最好以上1小时以上
步骤3
猪肉切小块(肥瘦3:7比例,也可以4:6比例比较香浓),姜切片,一起加绞肉机打成肉泥,也可以直接用菜刀剁成肉泥。香葱洗净切末
步骤4
原料:
胡萝卜5根,猪肉馅250克,中筋粉300克,葱姜适量,生抽3勺,料酒2勺,食用油适量,白胡椒粉1勺,芝麻油适量,盐1.5调味匙
做法:
1
先来和饺子面,300克面粉加入150克清水揉成光滑的面团,面粉和水的比例为2:1,饧面30分钟
红萝卜洗净,用插丝器插成细丝,锅中放水,水开后放入插好的萝卜丝,再次水开后捞出,放在凉水中过凉,攥干水份 ,放在菜板上再剁碎。
包饺子做好选用五花肉,把肉馅里加入生抽,蚝油,花生油,芝麻油,朝着一个方向搅拌,然后再放入萝卜搅拌在一起就可以包了。
饺子是我国传统美食,具有悠久的历史。饺子也是在我国受到广泛喜爱的传统美食。
饺子好吃关键在于馅料,饺子馅多种多样琳琅满目,口感也不尽相同。在我国北方人们喜欢用红萝卜做饺子馅,这种饺子馅非常好吃,受到了大家的喜爱。
做红萝卜饺子馅要把萝卜清洗干净,去掉头尾和老皮,然后用擦板把红萝卜擦成丝,锅里烧水,水水开后下入擦好的萝卜丝焯水,焯水五分钟捞出投凉,用手攥干水分把萝卜丝剁成馅状备用,锅里放入一勺大豆油和一勺猪肉烧热,然后放入适量的海米,葱花,姜末再把剁好的萝卜馅放进去,依次放入生抽、十三香、精盐、味精和耗油,最后把泡发好并剁碎的粉条放入一起搅拌,这样用红萝卜做的饺子馅就做好了。