西葫芦肉馅饺子做法？
西葫芦1个
猪肉馅200克、葱30克、姜5克、蚝油2汤匙、十三香3克、胡椒粉2克、鸡粉2克
（图片来源网络，侵删）
1.备好西葫芦和猪肉碎。
2.葱切碎，姜切末。
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3.将猪肉碎放入碗中，加入葱姜末 蚝油 十三香 胡椒粉 盐 料酒 食用油和鸡粉。
5.西葫芦洗净，擦成丝。
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1，调西葫芦饺子馅
把500克猪肉剁碎，加入50克蚝油、5克生抽、5克老抽、2克胡椒粉、2克十三香、盐5克，搅拌均匀后打入20克花椒水，把肉馅朝一个方向打上劲，记得是划圆一样的搅打。肉馅打好放冰箱冷藏，让它充分入味。
把2个西葫芦擦丝切碎，加入少量盐刹出水分，用纱布拧出多余的水，这一步骤千万不能少，是西葫芦馅饺子成败的关键一步。
把切碎拧过水的西葫芦和调好的肉馅拌匀，最后加入100克调料油拌匀即可。喜欢葱和姜的朋友可以适量加点，味道会更好些，鸡精味精也可以选择性的加入。
2，包饺子
怎样做西葫芦猪肉水饺？
取剁好的猪肉馅4百g，加姜末花椒粉，生抽老抽蚝油盐等各适量，加熟油和少许香油，调匀备用
西葫芦先切丝，放入盆中，加适量的盐拌匀，静置十分钟后冲洗沥水，切丁后放入调好的肉馅中拌匀，即可包饺子了
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