八爪鱼的家常做法最简单的?
原料:生鲜八爪鱼、香菇丁、新鲜的小红尖椒圈、蒜米、姜米、葱段(多量)、蘑菇精。
准备工作:八爪鱼杀好洗净后切成丁,用料酒和盐腌10分钟待用。
做法步骤:
1、热锅温油下入蒜米、姜米和尖椒圈爆香,然后下香菇丁和少许盐。
2、炒到香菇丁变软时下入八爪鱼,大火翻炒30秒,加葱段和蘑菇精快速翻匀,马上起锅。
食材:八爪鱼280克,盐10克,姜末8克,蒜12克,青椒1个,辣椒酱1勺,料酒1勺,生抽1勺,白糖3克,盐适量
做法:
1.买回来新鲜的八爪鱼放到淡水内,过几分钟八爪鱼就死了,然后将鱼眼,鱼内脏去除掉。

2.抓10克盐,将八爪鱼身上的黏液清洗干净。

3.锅内加水烧开,将八爪鱼焯水半分钟,捞入凉水内过凉。

4.控水后,将八爪鱼切成5厘米左右的长段。

将八爪鱼,去除内脏和去除眼睛,然后放在盐水里浸泡冲洗干净,再用清水冲一下。
在锅倒入少量清水,等水开,把八爪鱼放入,半分钟后捞出,沥干水份。
开火热锅,倒入两勺食用油,等油加热之后,把刚刚切好的洋葱、青椒、土豆配菜放入锅中爆炒,加入盐半勺、鸡精半勺,然后倒入盘子。
将锅清洗干净,热锅加两勺油油,等油热,倒入生姜,翻炒出香味,然后快速将八爪鱼倒入快速爆炒,加入盐半勺、鸡精半勺、一勺白糖,一勺酱油、小半碗料酒,文火煮开。
主料
八爪鱼适量 毛葱2颗
小辣椒适量 胡萝卜适量
糖适量 姜沫适量
食材
八带鱼(500g)葱(适量)姜(适量)
蒜(适量)干辣椒(适量)
步骤1: 八带鱼过水洗净、锅中做水,水中加少许盐、料酒去腥,水滚开后将洗净的八带鱼迅速入锅焯烫30炒,迅速捞出过水冲凉。
步骤2: 锅中做油,油温7成热时将佐料入锅炒制、佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅炒制。
八爪鱼做法?
步骤:
3. 八爪鱼汆烫1分钟捞出。
4. 锅中油温5成热,炒香姜蒜片、辣酱,放洋葱、八爪鱼、小米椒、生抽翻炒即可。
主料:生鲜八爪鱼
辅料:葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐
做法
1、将八爪鱼去墨囊洗净切块,用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。
2、炒锅烧红后放油,放蒜、葱和姜,加点酱油和料酒,然后倒八爪鱼后翻炒一下,盖上锅盖,一分钟后装盘上台。
1.准备食材,小八爪鱼、洋葱、大蒜、生姜、青椒。
2.八爪鱼处理干净后清水洗净备用,洋葱、青椒洗净切丝,大蒜切末,生姜切片备用。
3.锅中加入适量的清水,大火烧开后关火把八爪鱼放入开水中烫熟,烫至八爪鱼的脚都卷起来捞出过凉水,洗净后沥干水分,把脚全部撕开成一根根的备用。
4.锅中加入适量的食用油,油热后倒入姜蒜洋葱爆香,炒出香味后倒入八爪鱼和青椒,翻炒半分钟左右后倒入适量的生抽、料酒、白糖、食盐快速翻炒均匀,继续翻拌半分钟左右就可以盛出了