自制糖浆最简单做法？
2边加糖边加水搅拌，糖和水的比例大概2:7左右。
3用锅铲搅拌糖水融化。
4大火煮至糖水沸腾。
5糖水出现变色时调小火继续熬糖，边熬边搅拌糖水。
熬糖浆做法？
1. 熬糖浆的做法是比较简单的。
2. 熬糖浆的原理是将糖和水加热，使糖溶解在水中，然后通过煮沸使水分蒸发，糖浆浓度逐渐增加，最终达到所需的浓度。
3. 熬糖浆的具体做法是：将糖和水按照一定比例放入锅中，加热至糖完全溶解，然后开火煮沸，不断搅拌，直到糖浆浓度达到所需浓度即可。
需要注意的是，熬糖浆的过程中要不断搅拌，以免糊底或者糖浆煮焦。
冰糖糖浆的熬法？
小火慢熬。冰糖是由白砂糖煎炼而成的一种冰块状的晶体，冰糖是一种既具有食用也可以药用。冰糖不仅可以当作糖果吃而且还可以当作高级食品的甜味剂。冰糖的种类有单晶冰糖和多晶冰糖。冰糖是不容易变质的。并且冰糖熬制糖浆的种类有亮浆、砂浆、粘浆。
老冰糖熬料糖桨一般按熬料的水平不一样，能够分成亮浆、水泥砂浆、粘浆和水泥砂浆4种。
1）亮浆。500克盐放水150克-200克，加温到110°C时（用勺拨丝可变长4公分上下就可以），添加葡萄糖浆（也能用麦芽糖替代）150克上下，再加温到110°C就可以。留意熬料时的熟度要适度。
2）水泥砂浆。500克盐添加150克水，加温到110°C时（起“白霜”）就可以。
3）粘浆。熬料方式同亮浆，但熟度要比亮浆要轻以些。
4）稀浆。熬料方式同亮浆，但加水流量为250克上下，加葡萄糖浆500克上下，熟度要比粘浆轻些，有利于产品喝透糖桨，味道润美。
水饴糖浆做法？
1.把水、水饴、300克白糖依次放入厚底奶锅中。
2.大火煮开后，转小火慢慢熬煮。
4.糖浆熬到140度时，一边倒入蛋白中，一边继续高速搅打，打到蛋白粘稠。
5.事先隔水融化黄油，倒入打好的蛋白中。
无糖转化糖浆的做法？
1.准备好材料，木糖醇放不锈钢深锅里，倒入纯净水，静止三分钟，搅拌均匀，开中火沸腾，倒入柠檬汁，调小火
2.从现在开始，调成极小的火，一直到完成，中间用毛刷沾纯净水，平均七八分钟刷一下锅边的溅出来的小结晶，不要搅拌，熬70分钟，至颜色变深，关火即可
3.糖浆不烫手即可倒入玻璃器皿里（这样倒的比较干净），或者刚才的矿泉水瓶子里。
