本文目录一览：
- 1、鲂鱼的做法
- 2、巴鱼(一种美味可口的淡水鱼类)
- 3、武昌鱼怎么吃才好吃
- 4、武昌鱼的做法
鲂鱼的做法
香煎鲂鱼的做法 先调汁，找一个小碗，倒入生抽，料酒，加入盐，鸡精，胡椒粉，放一边待用。姜蒜都切末放一边待用。将鱼去腮（大鱼背两侧上用刀花条口方便入味，小鱼不用）。鱼去脏后，用盐抹入鱼肚内，再填入姜蒜末。
将鲂鱼解冻清洗后，切块，沾蛋液、再沾上面粉备用 2 起油锅，下鱼块炸至金***即可捞起，摆盘备用。3 葱切段、木耳及红萝卜、洋葱切粗丝。
乌鲂鱼可以有很多种做法，比如： 软煎鲂鱼：先煎后烹，以汤入味。 煎鲂鱼：将鱼洗净后置于深口盘中，加入姜、葱、花椒、小茴香、胡椒粉、盐等调料，腌制一段时间后入油锅煎制。
巴鱼(一种美味可口的淡水鱼类)
巴鱼，又称鲂鱼、鲂、白鲂、鲂鱼、鲂鱼仔等，是一种淡水鱼类，属于鲤科，是我国南方淡水鱼类中的代表品种之一。
烤鲜巴鱼是一种简单却美味的烹饪方式。将鲜巴鱼去内脏、鳞片、鳍和尾巴，然后用盐、胡椒等调味品涂抹在鱼身上，再加入一些蔬菜、香料等进行烤制。烤箱设定温度和时间，烤至金***即可出炉。
鲅鱼的别称 实际上，很多时候我们看到招牌上的“巴鱼”，其实是“鲅鱼”的笔误。学名马鲛鱼，在我国大多数沿海均有分布，体型呈纺锤状，肉多骨少，做法多样，甚至能用于制饺子馅，是一种常见的食用海鱼。
可以煎炸着吃，可以炖焖吃，味道鲜美。印象最深的还是腌鲅鱼，鱼肉红的发紫，肉丝成条，吃到嘴里不论是口感还是味道，美的你不舍得下咽，别有一番滋味。
武昌鱼怎么吃才好吃
1、清蒸武昌鱼 原料：鲜团头鲂一尾（约重两斤），熟火腿半两，净冬笋一两，猪油一两半，味精三分，精盐半钱，葱结一钱半，水发香菇一两，鸡油二钱，鸡汤三两，料酒二钱，胡椒粉二分，姜末一钱半。
2、做法一：清蒸武昌鱼 武昌鱼去除内脏，洗净切块，放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐等调味料腌制20分钟。 蒸锅中加水烧开，将腌制好的武昌鱼块放入蒸锅中，蒸10分钟。
3、武昌鱼用工具刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃，剖开鱼肚清理掉内脏，买鱼的时候可以让鱼贩子帮忙清理。番茄清洗干净切成了薄片放到盘子里，生姜切丝，葱花切段。武昌鱼对半剖开，一半做蒸鱼，一半做红烧豆瓣鱼。
4、武昌鱼怎么做好吃：清蒸 武昌鱼1条，葱丝、红椒丝、姜、料酒、盐适量。方法步骤 将武昌鱼的鳞和内脏去除再冲洗干净，还要将鱼的腥线去掉，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线。
5、武昌鱼好吃的做法如下：材料准备：武昌鱼1条、干辣椒2个、料酒10克、葱10克、蒜末8克、姜7克、刀、盘子等等。武昌鱼打花刀。锅中放油，倒入葱段、蒜块、姜片、干辣椒、八角、大火爆香。
武昌鱼的做法
1、武昌鱼宰杀治净，改刀成段，用姜末、蒜末、精盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖、辣椒面、生粉腌渍2小时。
2、武昌鱼1条，葱丝、红椒丝、姜、料酒、盐适量。方法步骤 将武昌鱼的鳞和内脏去除再冲洗干净，还要将鱼的腥线去掉，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线。
3、将武昌鱼斩成块，将辣椒、姜、蒜切碎，豆瓣酱用勺压碎。锅中加适量的水，放入料酒、姜片，水开后放入鱼块焯水，捞出沥干待用。
4、做法一：清蒸武昌鱼 武昌鱼去除内脏，洗净切块，放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐等调味料腌制20分钟。 蒸锅中加水烧开，将腌制好的武昌鱼块放入蒸锅中，蒸10分钟。
