芹菜大肉水饺的做法?
放入葱花、姜末、料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉;顺时针搅拌上劲,至肉馅发粘有弹性
所需食材:猪肉250克,芹菜 500克,生姜1小块,大葱1根,生抽4勺,老抽1勺,鸡蛋 1颗,五香粉和十三香各适量,鸡精适量,耗油2勺。
制作方法:
第一步:将芹菜(那种大田种的麦芹菜最佳)清净切末,加盐杀出一部分水分,攥干后,加入适量的葱油拌匀待用。将生姜和葱切碎备用。猪肉手工剁碎。
第二步:将猪肉装入盆中,加入姜、葱末,磕入一个鸡蛋,顺着一个方向搅打均匀。
第三步:加入老抽和生抽拌匀,放在一边腌10-15分钟,使其入味。接着加入芹菜末,调入五香粉、十三香、盐、耗油和鸡精拌匀。
新鲜的猪肉,臀部肉,洗净切块儿。
新鲜的香芹,洗净,切段,加上葱姜蒜,可以加一点香菇。加上盐和料酒糊椒粉,绞肉机里打碎打成泥,用饺子面粉擀成面皮,包成饺子特别。
芹菜猪肉饺子馅 原料:芹菜250克,猪肉馅150克。
辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法: 1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。
2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。
3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。
大肉芹菜饺子馅怎么做?
猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分,再加入芹菜末,葱末,花椒粉,鸡粉,生抽,蚝油,盐和植物油调制,做法如下:
准备材料:猪肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水(肉馅用)10克、小葱8根、花椒粉1匙、鸡粉1匙、生抽1勺、蚝油1勺、盐1匙、植物油1勺
一、猪肉剁成肉馅
二、芹菜摘洗干净,切段,锅中水开后焯水3分钟
三、猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分,再加入芹菜末,葱末,花椒粉,鸡粉,生抽,蚝油,盐和植物油。
四、面粉加入适量清水揉成面团,醒20分钟。
五花肉450g、芹菜160g、盐3g、生抽10g、蚝油10g、料酒10g、白糖2g、姜1块、葱1颗、新鲜香菇3朵、芝麻油5g、植物油10g
1. 香喷喷的。
2. 食材准备好。
3. 芹菜摘去芹菜叶子切成碎末放少许盐,腌1-2分钟,防止包的时候水分太多。
4. 腌渍好的芹菜碎用手攥干水分,入放肉肉的盆中,芹菜碎保持8成干即可,攥得太干水分,肉馅会柴。
肉和菜的比例为2:1,可以根据实际情况适当调整。
下面介绍猪肉芹菜饺子的做法,用料供参考,准备材料:
面粉:1000克、芹菜:500克、猪肉馅:1000克、葱:50克、麻椒油:10克、鸡蛋:2个、淀粉:10克、姜:50克、盐:15克、老抽:5毫升、生抽:10毫升、蚝油:5毫升、香油:10毫升、调和油:200毫升、十三香:10克。
2、芹菜洗净切碎,然后和猪肉馅放到一起
猪肉芹菜馅饺子怎样调馅?
给大家介绍“猪肉芹菜饺子馅”的做法。平时过年我们家一定包这个馅的,妈妈说,芹菜的意思就是这一年都“勤快”,不知道大家的家里有没有这个说道,现在就把做法教给大家,做法很详细的噢!
芹菜
猪瘦肉
油
大葱
姜
五香粉
味精