茴香鸡蛋馅用不用放葱姜蒜？
茴香鸡蛋馅儿用不用放葱姜蒜，我来告诉大家，葱和姜是一定要放的，大蒜可以不放，茴香本身它含有一种天然的香味儿。而鸡蛋是没有什么味道的。如果不放葱和姜饺子的味道都是浓浓的茴香味儿。北吃还可以，南方人叫就吃不惯了。所以放一些葱和姜可以中合一下茴香的香味儿这样混合到一起吃的时候就会感受到一种特别的饺子香味儿了。我们北方人都是这样操作的，大家可以试一试，很好吃哟。
茴香具有一定的特殊味道，适当放些葱姜，可以提鲜，但不建议放蒜。茴香性温，口感特殊，因此得到很多人喜爱。可以老百姓在生活当中，也经常拿茴香，包些饺子，包子，味道鲜香，在东北的早餐，再配上豆浆一杯，或者自制米粥一碗，不仅营养丰富，而且补充人体能量。
用小茴香和鸡蛋包素饺子用生鸡蛋好还是用炒熟的鸡蛋好？
使用生鸡蛋还是炒熟的鸡蛋来制作素饺子，主要取决于个人口味和偏好。
（图片来源网络，侵删）
使用生鸡蛋可以使饺子皮更加柔软和有弹性，同时也可以增加饺子的营养价值。然而，生鸡蛋可能存在细菌感染的风险，因此需要确保使用的是新鲜、干净的鸡蛋，并且制作过程中要注意卫生。
相比之下，炒熟的鸡蛋可以使饺子口感更加丰富，同时也可以减少鸡蛋中的细菌感染风险。但是，炒熟的鸡蛋可能会使饺子皮稍微干燥一些。
因此，使用生鸡蛋还是炒熟的鸡蛋来制作素饺子，可以根据个人口味和偏好进行选择，并注意卫生和食品安全。
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