红斑石鱼家常做法?
步骤1/5
步骤2/5
步骤3/5
腌制好后,锅内放油将石斑鱼双面略煎一下,放入花椒粒、葱段、姜片、酱油、料酒、糖、醋、辣椒
食材明细 石斑鱼 500克 姜 适量 葱 适量 生粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 红烧石斑鱼的做法步骤 红烧石斑鱼的做法步骤:
1 1石斑鱼腩一块,去鳞洗净。 红烧石斑鱼的做法步骤:
2 2将鱼腩切成块,用适量的盐抓一下 红烧石斑鱼的做法步骤:
3 3加两勺生粉拌匀。 红烧石斑鱼的做法步骤:
4 4将葱切段、姜切丝备用。 红烧石斑鱼的做法步骤:
3.锅内烧水,水开后把红斑鱼倒入锅内。
4.把瘦肉倒入锅内。
1、主料:小红斑鱼一条、生姜适量、蒜仔适量、葱适量、大豆油适量、胡椒粉适量、盐适量。
2、新鲜鱼一条,清洗干净的长鱼段,开水焯过后有一层白色的膜,再清洗掉
。3、切好生姜,葱,蒜仔为整个。
4、温油炒一炒生姜,葱,蒜仔。
1,将红斑石鱼洗净,加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右,葱姜蒜切丝待用
2,锅内放适量油,烧至九成热滑入石斑鱼,文火煎烧,两面煎烧至微***
3,放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉
4,烧煮一会入味,再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐
5,装盘,撒上青红椒丝即可
瀑布石鱼的做法?
原料:鱼1条、五花肉100克、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒
做法:
1. 肉丝放入碗中,调入米酒搅拌均匀,再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油搅拌均匀。
2. 把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨。
3. 锅中加水,烧开汆烫鱼,下锅泡一下就可以捞起,去除腥味。
4. 盘中放葱、姜,把鱼身切口处朝下装盘,将腌过的肉丝淋到鱼上面。
5. 锅中加水,水滚开后,将鱼放在蒸架上,需大约蒸15分钟,取出再洒上一些葱花、红椒,烧一小勺热油,浇上即可。