玉米虾仁饺子怎么调馅?
食材2人份
饺子皮800克
鸡蛋6个
白菜1个
虾仁500克
1
虾切成两段,加入葱、姜、少许盐、少许白酒腌制,放入冰箱冷藏室20分钟
2
做法如下:
1、先把玉米剥下来成一粒粒的;
3、肉馅用料酒抓一下;
玉米虾仁饺子馅怎么调?
粘玉米粒250g,鲜虾仁150g,葱花5g,姜末5g,蒜末2g,香油3g,牛肉馅50g,十三香3g,饺子皮50个
做法:玉米粒,鲜虾仁洗干净控水分,分别放破壁机中打成泥,盛出放入盆中加入所有的材料除了香油搅拌均匀至黏稠,包时放入香油搅拌均匀,包裹好放入冻饺子盒子里,冷冻外皮有硬皮在煮(这样煮出饺子有汤汁)
材料:玉米1个、虾仁、胡萝卜、韭菜、鸡蛋、料酒各适量
做法如下:
1、先把玉米剥下来成一粒粒的;
2、韭菜切末,胡萝卜擦丝切末,虾仁切丁,摊鸡蛋切碎;
3、肉馅用料酒抓一下;
1、处理玉米和虾仁
现将玉米焯水捞出,放凉备用,再把虾仁冲洗干净,沥干水份,切成小段备用
2、放入调料
把猪肉剁碎,加入虾仁再加入鸡蛋一个、料酒、生抽、葱末、姜末、香油、盐、鸡精。
3、搅拌上劲儿
加入玉米最后再加入点白胡椒粉,全部顺时针搅拌均匀上劲儿,虾仁玉米饺子馅就调好了
总结:
提示:虾仁的虾线要挑出,这样既干净也卫生。虾仁不要剁得太碎,可以保持口感。猪肉剁碎时可以放点淀粉,可以使肉质更嫩。虾仁本身就比较鲜香,不需要加太多的调料。
玉米虾仁馅饺子的做法?
粘玉米粒250g,鲜虾仁150g,葱花5g,姜末5g,蒜末2g,香油3g,牛肉馅50g,十三香3g,饺子皮50个
做法:玉米粒,鲜虾仁洗干净控水分,分别放破壁机中打成泥,盛出放入盆中加入所有的材料除了香油搅拌均匀至黏稠,包时放入香油搅拌均匀,包裹好放入冻饺子盒子里,冷冻外皮有硬皮在煮(这样煮出饺子有汤汁)