米饺子的家常做法?
用料
猪肉 300克,白豆腐干 250克,黑木耳 适量,玉米淀粉 适量,油 适量,盐 适量虾皮 适量,蚝油 适量,生姜 适量,生抽 适量,老抽 适量,鸡蛋 个,大米粉 500克
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2、锅中倒入油,油烧热下生姜炒香,黑木耳、虾皮、豆干下锅翻炒,盐、蚝油、生抽、老抽、依次放下,翻炒均匀,再准备一碗淀粉水,倒入锅中收干汁即可。(淀粉水和下锅中我忘记拍了)
3、大米粉炒熟,从中间划开一半面粉用热水烫面,一半用温水和面,揉成团,分成60克一个的小,压扁像包饺子一样包好。(做的时候不能像擀面皮一样擀,要用手慢慢压扁)
(图片来源网络,侵删)
4、锅中烧油,下锅炸,炸至金***出锅即可。
萝卜馅饺子的家常做法?
用料
馅料材料
(图片来源网络,侵删)
白萝卜 500克,猪肉 250克,葱 45克,白糖 2克,盐 2克,生抽 20克,蚝油 40克,黑胡椒粉 1克,五香粉 1克,虾粉 2克,淀粉 10克,清水 30克,熟菜籽油 25克
面粉 500克,温水 280克左右,面粉中的盐 1.5克
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