萝卜芹菜饺子馅怎么调最好吃?
芹菜、胡萝卜切段,用开水焯1分钟;放入碎菜器里面搅成末(或切成末),+洋葱末+油=拌匀;
大碗或小盆:猪肉馅+鸡蛋+酱油、料酒、盐、五香粉+油=用筷子朝一个方向,搅拌均匀;
将面团放入碗中,盖上一块干净的湿布,醒上20分钟;
醒面的过程中,将芹菜胡萝卜末加入肉馅=筷子朝一个方向,搅拌均匀(咸淡可以尝一下),备用;
案板上撒上干面粉,面团取出,在中间掏一个穿透的洞,就是把面团变成一个花环状,再扯断,揉成擀面杖粗细的均匀的条状,用刀切成小剂子(尽量小一点吧,包出来的饺子也会小巧一点,很好看),将小剂子一个个按扁,用擀面杖擀成饺子皮备用;包饺子,煮饺子(o^^o)
原料:猪肉馅、胡萝卜、芹菜、橄榄油、食盐、生姜、大葱、蚝油、老抽、五香粉、料酒。
做法步骤:
第1步、猪肉馅儿放点儿料酒,咸盐和老抽,搅拌均匀后腌制10分钟。
第2步、胡萝卜擦成条,芹菜切小片,大葱切葱花,生姜切条。
第3步、将切好的蔬菜都放入料理机中搅碎。
第4步、搅好的蔬菜碎放入肉馅儿中,加入少许的盐,五香粉,老抽,蚝油搅拌。
第5步、搅拌均匀。
第7步、炸好的花椒油直接倒在馅儿上,挑出来花椒,搅拌均匀馅儿。
第8步、面粉放入面盆中,加入一点儿的食盐。
主料: 芹菜200g,萝卜1个,猪肉馅400g,
辅料:香油适量,盐适量,料酒适量,饺子馅调料适量,酱油适量,葱适量,姜适量,面粉适量
步骤:
萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水,挤掉多余的水分,然后剁碎;芹菜用开水烫一下,也一样剁碎;粉条泡发剁碎;把以上材料和肉馅放在一起,加盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、香油、酱油搅拌均匀;把面倒进盆子里,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿;把面揉成长条,切成相同大小的小剂子;擀成小圆片,放上馅料,包好的饺子;锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
萝卜芹菜肉馅饺子的做法?
萝卜芹菜肉馅胶子的做法
第一步温水和面,加入食用盐!揉好面团备用
第二步猪肉切碎,萝卜,芹菜洗净切碎,将萝卜放入开水锅中焯水一下,挤出水份备用,
第三步调料,将八角,花椒放入锅中炒一下炒熟盛出,放在案板上,用擀面杖擀碎备用,猪肉馅放油,将擀碎的花椒,八角放里,加入耗油香油拌均!再加入备用的切碎的萝卜,胡萝卜!葱花!将馅调和好
第四步将和好的面,整成面挤,既可擀面,包美味好吃的饺子了!
主料:芹菜200克,萝卜一个,猪肉馅400克,盐,酱油,葱,姜,料酒,芝麻油,面粉各适量
步骤:
1、萝卜洗净后擦成丝放盐腌10分钟出水挤掉然后剁碎。
2、芹菜用开水汤一下剁碎,粉条泡发剁碎。
3、把以上材料和肉馅放在一起加盐,料酒,葱姜末,饺子调料,香油,酱油搅拌均匀即可。
制作步骤
1.萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水,挤掉多余的水分,然后剁碎。
2.芹菜用开水烫一下,也一样剁碎。
3.粉条泡发剁碎。
4.把以上材料和肉馅放在一起,加盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、香油、酱油搅拌均匀。
5.把面倒进盆子里,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。
6.把面揉成长条,切成相同大小的小剂子。
7.擀成小圆片。
8.放上馅料。
9.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。