海富鱼做法
（图片来源网络，侵删）
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处理鱼，去鱼鳞，内脏等清洗干净后用一勺盐把表面和肚子摸上。 盐的量可以比做菜稍微多点，因为蒸的时候盐流失到汤里不咸～
葱姜切片放入，把几片姜放到鱼的肚子里，也可以把鱼身上划三个口子，放片姜。
加一勺油，两勺蒸鱼豉油，一勺酱油，想上色可以换老抽，几粒花椒，一个干辣椒，都放好最好能腌制20分钟再蒸，我着急吃就直接下锅了，蒸15分钟，出锅开吃，
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酱焖花丽羔子鱼正宗做法？
材料银鳕鱼、红枣、番茄酱、黄油、淀粉、藏红花、盐、味精、白糖、醋各适量做法
2、银鳕鱼改刀成块状，滑油，放入石锅中，加入藏红花、红枣和熬好的红焖汁，小火焖15分钟，起锅装盘即成。创新说明***用了中西结合的创新手法。小诀窍特点红白相间，口味独特，香味浓郁。
小鱼黄豆蒜苗卤鱼的做法？
食材:小鱼干100克、黄豆100克、生抽2勺、老抽数滴、红干椒4个、生姜3片、盐、葱花4克、蒜头4粒
做法
1、将葱姜蒜红干椒切碎处理好，怕辣的话可以少放点儿辣椒。蒜头只需要用刀背拍一拍就行。
2.炒锅烧热后，倒入淘洗好的黄豆，不停地翻炒。一开始的时候豆子会因为有水而发泡，炒一会儿就跟干豆子一样。炒至黄豆香喷喷的时候倒出放凉。
3.炒锅里放入油烧至六成热，然后倒入淘洗干净的小鱼干，调至中火快速翻炒。小鱼干有点焦脆即可。
小青鱼家常做法？
1.
200克小青鱼洗净，鱼身划5道，方便入味。10克葱花、5克干红辣椒切段、10克姜切丝，5克花椒、3克八角备好
2.
锅内入20ml油，7分热放入5克干红辣椒
3.
放入10克葱花、10克姜丝、5克花椒、3克八角爆香。加入1勺酱油、1勺耗油、半勺老抽，5克白糖、1勺料酒。
4.
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