清蒸黄花鱼正确做法?
主料:鲜黄鱼五百克
..配料:黄酒十克,盐一克,葱段三十克,姜丝十五克,醋二十克,猪网油一百克。
..制作:一,将鱼鳃摘除,用二支筷子从口插入鱼肚子里旋转数圈,把内脏拽出,清洗干净沥水,用吸水纸把鱼表面水吸干备用,
..二,将黄酒与盐拌匀,把鱼周身仔细擦一遍,
..三,把盘底垫葱段,姜丝,放上鱼,上面再放些葱姜,把猪网油盖在鱼身上,
1.准备李锦记蒸鱼豉油
2.黄花鱼去内脏去腹黑器官洗净后用盐腌制半小时,姜切丝,蒜拍碎,葱一半切段一半切葱花备用
4.然后把黄花鱼放上去
5.最后在鱼上放入姜、蒜、葱段
7.蒸好取出姜蒜葱段,然后淋上李锦记蒸鱼豉油
8.撒上葱花
9.锅中倒入适量油烧热后浇倒在鱼身上成品
怎样做清蒸黄花鱼?
黄花鱼一条1斤半左右,蒸鱼豉油50克,花椒油20克,葱姜片适量,葱姜丝香菜适量,盐5克,胡椒3粉克,太太乐鸡精5克,料酒10克,首先把黄花鱼收拾干净,从脊背开一刀能让鱼更好的入味,把胡椒粉鸡精料酒盐放入碗里搅匀浇到鱼的脊背上加入葱姜片,盐制10分钟,把鱼放到蒸锅里上气开使算蒸10分钟出锅,去掉葱姜片,浇上蒸鱼豉油撒上葱姜丝香菜,把花椒油热到6-7层热时浇到鱼身上既可
清蒸黄花鱼
准备好黄花鱼和蒸鱼豉油。
黄花鱼去除内脏鱼鳞,鱼身切花刀,盘子里摆上姜片和葱段,鱼身上也摆一些,还有肚子里里也放上姜片。
鱼身上均匀倒蒸鱼豉油。
蒸锅加水,烧开后,放入鱼盘,大火蒸6分钟,再关火焖3分钟。
蒸好的鱼,去掉姜片和葱段,摆上大量葱丝。
1. 将处理干净的鱼倒少量的料酒和盐腌制十分钟。
2. 用刀将鱼的两面切出倾斜的口,将葱丝,姜丝插到里面。
3. 在鱼肚子里放入少量的八角,蒜片,姜丝,葱丝。
4. 腌制十分钟后,把鱼放到在烧开的锅里开始蒸,蒸8-10分钟,时间到后关火闷五分钟。
5. 把少量的生葱丝摆到鱼身上。
6. 用锅热少量的油,油冒热气就好,然后迅速倒在蒸好的鱼身上。
7. 调酱汁:少量的味达美,酱油,海天黄豆酱,白糖,香油,搅拌均匀,均匀的倒在鱼身上
怎样做清蒸黄花鱼?
1/8 李锦记蒸鱼豉油备用
2/8 葱切葱丝,姜切姜丝,辣椒切丝备用
3/8 黄花鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,反正面用刀割两下,好入味
4/8 用盐和料酒把鱼涂抹全身,鱼肚子里塞满葱姜丝,盘底和鱼身上也放一些,腌20分钟
5/8 锅里烧开水,把鱼盘放进蒸屉上,盖上锅盖,大火蒸10分钟
6/8 蒸好的鱼,去掉葱丝姜丝,倒出鱼盘里的水,鱼身上放葱丝辣椒丝装饰,表面淋上蒸鱼豉油
7/8 锅里放适量油烧热
8/8 把油淋在鱼身上就好了
清蒸大黄花正宗做法/步骤:
1. 将处理干净的鱼倒少量的料酒和盐腌制十分钟。
2. 用刀将鱼的两面切出倾斜的口,将葱丝,姜丝插到里面。
3. 在鱼肚子里放入少量的八角,蒜片,姜丝,葱丝。
4. 腌制十分钟后,把鱼放到在烧开的锅里开始蒸,蒸8-10分钟,时间到后关火闷五分钟。
5. 把少量的生葱丝摆到鱼身上。
6. 用锅热少量的油,油冒热气就好,然后迅速倒在蒸好的鱼身上。
7. 调酱汁:少量的味达美,酱油,海天黄豆酱,白糖,香油,搅拌均匀,均匀的倒在鱼身上
清蒸黄花鱼
用料
主料
黄花鱼1条
家乐蒸鱼豉油25毫升
花生油20毫升
辅料
葱1段
姜10片
清蒸黄花鱼的做法
1.
准备好黄花鱼和蒸鱼豉油。
2.
黄花鱼去除内脏鱼鳞,鱼身切花刀,盘子里摆上姜片和葱段,鱼身上也摆一些,还有肚子里里也放上姜片。
黄花鱼一条1斤半左右,蒸鱼豉油50克,花椒油20克,葱姜片适量,葱姜丝香菜适量,盐5克,胡椒3粉克,太太乐鸡精5克,料酒10克,首先把黄花鱼收拾干净,从脊背开一刀能让鱼更好的入味,把胡椒粉鸡精料酒盐放入碗里搅匀浇到鱼的脊背上加入葱姜片,盐制10分钟,把鱼放到蒸锅里上气开使算蒸10分钟出锅,去掉葱姜片,浇上蒸鱼豉油撒上葱姜丝香菜,把花椒油热到6-7层热时浇到鱼身上既可