面包粉能做饺子皮么？
面包粉虽然可以用来制作饺子皮，但是不太适合。因为面包粉在加工过程中已经添加了酵母和其他成分，使得面团有着比普通面粉更高的膨胀性和弹性。这样制作出来的饺子皮会比较脆，不够有韧性，容易破裂。
而且面包粉的颗粒较大，需要加入更多的水来使面团筋度达到制作饺子皮的要求，容易影响口感。因此，建议还是使用普通面粉制作饺子皮更为稳妥。
水饺专用粉可以蒸面包吗？
饺子粉不适合用来做面包。饺子粉是一种以高筋面粉为主要原料制成的面制品，其特点是含有较高的蛋白质含量和较强的黏性，适用于制作饺子等面食。而面包则需要使用低筋或中筋面粉，以及酵母等发酵剂，才能制作出蓬松的面包。
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由于饺子粉的黏性较高，不易产生面包所需的蓬松和松软口感，而且在制作过程中容易出现面筋过度发展的情况，导致面包口感不佳。因此，饺子粉不适合用来制作面包。
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