煮鲤鱼的做法？
鯉魚洗淨後抹乾，用生粉薄薄地塗滿魚身兩面。
2在鑊中下油，用小火把魚的兩面煎香，取出。 把油倒出，只留约2湯匙油在鑊裏。
3用中火先把薑爆香，下蔥略炒，再放頭抽、蠔油、料酒和水，煮沸。
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4把魚放進鑊裏，在醬汁裏煮1分鐘，翻過來再煮1分鐘，取出放碟中。
5把鑊裏的醬汁用少許生粉勾薄芡，連薑蔥淋在魚上即成。
锅里面煮个整鱼口诀？
在回答这个问题之前，我需要先更正一下问题中的“整鱼”一词，实际上应该是“整条鱼”。因为如果煮一条鱼，我们通常会用“一条鱼”来形容，而不是“整条鱼”。那么，针对这个问题，我的回答是：“锅里面煮一条鱼口诀是一洗净、二去鳞、三下沸水、四熟透、五加盐、六出锅。”
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这是一个非常基础的烹饪鱼类的方法口诀，适用于家庭制作。但需要注意的是，在煮鱼时应该注意火候和时间，以免煮过头或烤焦，影响口感。
鱼煮水怎么做？
水煮鱼做法
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调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油。
另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个。
做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)
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