鱼怎么做好吃又简单家常做法？
清蒸鱼做法简单又好吃。
以鲈鱼为例，市场上买回来的鲈鱼，都已经被掏空了肚子里面的东西。回家只冲洗一下，把剩余的血冲干净。然后在鱼的身体上用刀划几道口子，这样入味儿。
然后用食盐，鸡精对鲈鱼进行腌制，抹在于身体的外表就可以。多切些葱花，姜末以及蒜片，香菜段，铺在盘子底下一层，放在鱼肚里一些，剩下的放在与身体的上面。
腌制半个小时以后，直接在锅里蒸25分钟。非常的美味，又简单。
有很多做法可以做出美味的鱼，以下推荐几种简单易做的家常做法：
1. 清蒸鱼：这是非常健康的一种做法，也是最传统的一种。将鱼洗净后挖去鱼鳃和内脏，撒上葱姜蒜等调料后上蒸锅蒸熟，配上一些调料和香菜即可。
2. 煎鱼：将鱼洗净，切成适当大小的块状，用油煎至两面金黄即可，加上蒜末，红辣椒段和生抽，就可以美美的享用了。
3. 焖鱼：将鱼洗净后切块，起锅热油爆香姜蒜，加入切好的豆腐，再把鱼块放到豆腐上面，加入一些清水，加盖小火炖30分钟左右，最后根据个人口味，加入一些盐和味精即可。
4. 红烧鱼：这是一道非常传统的菜，将切好的鱼块起锅煎至金黄，然后加入葱姜蒜，炒香后加盖加水炖煮，加入生抽、老抽、料酒、白糖等调料，等调料均匀进入鱼肉后可以尝试加入一些红枣或枸杞给鱼肉加上一点甜味，炖至汤汁浓稠即可。
鱼好吃的做法？
鱼的做法有很多种，以下是一些常见的鱼好吃的做法：
红烧鲫鱼：将鲫鱼用油煎至两面金***，然后加入姜片、蒜末、青红辣椒等调料炖煮，最后加入水淀粉勾芡即可。
清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，抹上盐、料酒和葱姜丝等调料，放入蒸锅中蒸15分钟左右，最后浇上热油和葱姜丝即可。
糖醋鱼：将鱼块裹上淀粉，炸至金***，然后调汁，加入醋、糖、番茄酱、料酒等煮开，倒入鱼块翻炒均匀即可。
麻辣烤鱼：将鱼清洗干净后，加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉等调料腌制，然后放入烤箱中烤制，最后加入葱姜蒜末炒香即可。
酸菜鱼：将鱼肉片成片，和酸菜一起炖煮，加入姜片、蒜末、辣椒等调料，最后加入水淀粉勾芡即可。
以上是一些常见的鱼好吃的做法，可以根据个人口味和喜好进行创新和改良。
鱼怎么做好吃的家常做法？
鱼想要做好吃的家常做法，最好的烹饪方式是熬汤，这个是比较能保持原味，而且所有的好东西都在这个汤上，味道也比较鲜美，营养价值也非常高！还是要看你是什么鱼？比如说河鲫鱼那是最适合熬汤的，如果是鲤鱼的话也是可以，但最好是红烧，像我们宁波这边很多的鱼，选择清蒸，是属于比较普遍的、而且比较简单的、比较营养的烹饪方式！
