冬瓜饺子素馅做法？
1. 面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料。
2. 冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成细丝，洒盐，杀出水份，挤干。挤出的冬瓜汁不要扔，留着做汤。
（图片来源网络，侵删）
冬瓜含的水分比较多，所以用冬瓜做馅一定要加粉条，冬瓜去皮剁碎挤水待用，煮粉条，煮好后剁碎，加小磨香油、花椒粉、一点点老抽、味极鲜，盐、多一点葱花搅拌均匀，葱花熟油倒进粉条，加冬瓜搅拌匀即可。
（图片来源网络，侵删）
1、准备食材：冬瓜、韭菜、鸡蛋、盐、香油、五香粉、蚝油、鸡精、生抽
2、把冬瓜洗干净，皮去掉里面的瓤挖掉，切成细丝放盆里，加入一点盐腌制十分钟，韭菜洗干净，用淡盐水浸泡几分钟，时间到后捞出控干水分。
3、碗里打入几个鸡蛋，加入一点盐，搅拌均匀，起锅烧油，锅里加入一点油，油热把鸡蛋液倒进去，快速翻炒，炒碎盛出来晾凉。
（图片来源网络，侵删）
4、冬瓜腌制出水分后，把水分挤干净，稍微切一下放盆里，把韭菜切碎，放一点香油搅拌均匀，加入到冬瓜里面，再把晾凉的鸡蛋碎倒进去，加入盐、五香粉、鸡精、生抽、蚝油搅拌均匀，馅就调好了
冬瓜怎么做素馅吃好吃？
步骤如下：
1、将去掉皮的冬瓜洗干净，切成小片，放置在盆中备用。切得小片一定要薄，要不然蒸的生熟不一。
2、将切好的冬瓜片用网兜将其中的水分挤压出去，这样是防止在包的时候流太多的汤。
3、切猪肉，切成小块，然后再倒入酱油、蒜末、香油、味精、盐，搅拌均匀。
4、将挤干净水分的冬瓜片，倒入和好的肉里面，继续搅拌均匀。这时候可以尝一下拌好的馅咸淡是否可口。
版权声明：本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。
