荞麦面包水饺怎么和面？
回答：荞麦面包水饺和面方法有多种，可以是烫面，可以是冷水和面，烫面不加白面，水温不宜太高，一般在六七十度为最好，冷水和面要加入三分之1到1半的白面为最佳，还可以把烫好的荞麦面和用温水和好的白面放在一起多搓揉一会儿，这样合出来的面团光滑有劲包出来的饺子更好吃！
那要看你怎么吃了，是吃汤面还是正常冷水和面的啦！烫面水温不宜太高，一般在六七十度为最好，一般汤面，凉透了另一半用凉水和，然后混合到一起就好了。冷水和面就正常放冷水和就行。烙饼，包蒸饺做面条都是不错的主食。
用荞麦面包饺子如何和面
1,将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里;
3、稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟;
4、将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小团子;
5、将小团子按扁后擀成皮,包入馅成饺子;
6、放到蒸锅中用旺火蒸15分钟。
高筋面包粉可以做饺子皮么，怎么样？
高筋粉可以做饺子皮，一般情况下做些家常的主食类的面食，面粉筋度越高口感越好，高筋粉分为很多种，以前刚参加工作的，我记得只有古船富强粉和美玫面，解释一下，古船富强粉属于中筋面粉，一般就是做些烙饼，油条，花卷，馒头之类以主食为主的面食，而美玫面粉是属于低筋面粉，则是用来做些精致的小点心，包括蛋糕，开口笑，马拉糕，泡芙，水果盏之类的点心，紧跟着又出来河***雪花粉，河套雪花粉属于高筋面粉，高筋面粉和中筋面粉还有低筋面粉它们不同的区别就是，高筋面粉就是面粉的筋度高，和面的时候水需要多加一些，而中筋面粉则属于一般面粉，像超市或者集市上一般都卖的中筋面粉，普通家庭都吃的是中筋面粉，低筋面粉就不用过多解释了，它的筋度就更低了，我们可以在家用手试出来面粉的筋度来，就是用手攥一把面粉，筋度越高里边含水量少，根本攥不到一起去，中筋面粉则要比低筋面粉含水量少些，所以干面粉攥到手里抱团差些，而低筋面粉攥一下就会马上抱团，而价钱上对比也不一样，三种筋力不同的面粉最贵的就是美玫面粉，高筋面粉排第二，最后则是中筋面粉，所以说筋度越高包出来的饺子或者别的主食，从口感上好于中筋面粉，所以说高筋面粉做饺子皮肯定没有问题！
但是高筋面粉也有很多种，有一种是做面包的高筋粉，这种面粉不适合做主食之类的，它则是面包专用粉，筋度要比普通高筋粉筋度还要高，而且面粉和出来的面团看上去要比普通面粉黑，不建议大家购买和使用，一般这种面粉都是用于酒店或者面包房！喜欢本回答的请转发评论点赞！谢谢大家收看，
关于高筋面包粉适不适合做饺子皮这个问题我来回答一下:
饺子是大家都喜欢的美食，饺子皮的制作也要选择合适的面粉，中筋面粉和高筋面粉都非常适合做饺子皮，高筋面粉延展性好，做出来的饺子皮不容易破，而且口感也特产筋道。
高筋面包粉可以做饺子皮，尤其是高筋面包粉做手工水饺的时候，和面到扩展阶段饺子皮更筋道，过年期间我就用高筋面粉做了手工水饺的饺子皮。非常好吃，面皮Q弹有劲道。
用高筋面粉和面，只做饺子皮。
饺子口感很有嚼劲，比速成水饺好吃太多了。
