包菜素饺子馅正宗调法？
包心菜的素馅，饺子的制作方法包心菜挺适合做馅料的，包馅饼也可以包，蒸饺也是可以的。包饺子水煮吃着也挺好吃，但把馅儿一定要调好。用三颗鸡蛋打散，煎成颗粒状备用。
处理包菜把包菜用水焯碎一下，剁碎备用和鸡蛋碎粉条，加入葱、姜、酱油、香、色拉油十三香等等，进行搅拌。一点鸡精提鲜。喜欢吃甜蚝油的可以少加一点。就这样就比较完美了。
要想做好吃的包菜饺子馅，我们需要准备以下材料：包菜、猪肉、葱姜蒜、耗油、盐、生抽等。
首先把包菜用清水清洗干净，然后把包菜切成小块，尽可能的碎一些这样子的话方便做馅。然后把猪肉用清水清洗干净，然后把猪肉用刀剁碎，越碎越好，这样子的话会更加入味。
最后把切好的包菜、剁好的猪肉搅拌在一起，加入耗油、葱姜蒜沫、料酒、盐、少量的凉白开腌制一段时间就可以使用了。
包菜素馅饺子很好吃。我的做法是，半颗包菜，一点韭菜，几个鸡蛋。包菜切碎点，切好用熟油拌一下备用。
鸡蛋炒好切碎备用。一点韭菜切碎备用。
把包菜韭菜都用熟油腌一会，千万别放盐，熟油是用来锁水的。腌半个小时就行，把炒鸡蛋放进去搅拌均匀，最后在放盐鸡精，香油调味。包菜饺子加一点韭菜非常好吃。
用料：圆白菜200克、虾皮20克、葱、姜适量、盐3克、味极香酱油5毫升、五香粉3克。
做法：
1、把圆白菜洗净切成碎末。把虾皮取出来放盘里。把葱、姜切成碎末。炒锅放入花生油，等油五成熟时，放入葱、姜末煸香，加入盐和五香粉调味。
2、把切好的***碎放入盆里，倒入炝好的葱油，再放入虾皮，味极鲜酱油。用筷子搅拌均匀即可，这样就可以做自己想做的美食了。
3、把***切碎。把虾皮备好。把葱姜切成末。炝好葱油。把***碎放盆里，加入虾皮和调料。用筷子搅拌均匀。
素饺子做好了也是很好吃的，可以是大白菜，木耳，金针菜，胡萝卜馅的，韭菜鸡蛋馅的，***豆腐馅的，还可以是芹菜鸡蛋馅的。
韭菜鸡蛋馅的最简单，把鸡蛋炒熟了，放入韭菜沫，木耳碎，胡萝卜碎，加入十三香，味精，盐，再加入香油，花椒油，这样做出来的素饺子很好吃！
圆***饺子馅家常做法？
圆***馅饺子我是这样做的；
1.调馅料，圆***洗净切碎攥出水份（如水份太多包饺子时容易杀汤），猪肉剁成肉泥，葱姜切碎，加入适量生抽、盐、白胡椒粉、香油、植物油，充分搅拌，馅料就调好了。
2.，和面，面粉加入三分之一冷搅拌合成软硬适中的面团，醒面30分钟后就可以包饺子，饺子上锅煮7分钟，美味可口的圆***馅饺子就可以出锅食用了。
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和面，现在天气热，一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟。
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将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋。
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大葱半根，大料2个，大蒜5瓣，姜3片，料酒1小勺，酱豆腐1块，生抽适量，豆瓣酱1小勺，桂皮4克，香叶4片，干辣椒2个，十三香1克，冰糖15粒，盐适量，辣椒油5g
